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Mousse de Atum

Ingredientes:
3 latas de atum
3 xícaras de maionese
250grs. de creme de leite
mostarda
molho inglês
ketchup
l pacote de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

Bata o creme de leite. reserve.

Dissolva a gelatina em pó em uma xícara de água e reserve.

Junte a maionese, o atum desfiado e a gelatina dissolvida. Bata.

Misture o restantes dos ingredientes (a mostarda, o molho inglês e o ketchup).

Coloque em uma forma untada com buraco no meio (forma de pudim).

Leve à geladeira. Na hora de servir enfeite com alface.


Technorati : atum, maionese, mousse

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, chef de cozinha e, acima de tudo, um eterno curioso. Da aversão à dupla esponja e detergente, nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas; da curiosidade, formou-se o profissional. Pós-graduado em Cozinha Autoral e com forte base em Gestão e Inovação, Ricardo Cobra une a precisão técnica ao calor do fogo. Atuando como personal chef, consultor e facilitador no Homem na Cozinha Lab ele mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado da fundação. O que começou há 20 anos como um espaço para desmistificar as panelas, hoje é o alicerce de um ecossistema completo de gastronomia, tecnologia e lifestyle."
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