Panettone

1a. massa

4 tabletes de fermento
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de Farinha de trigo
1/2 copo de leite morno

Modo de Preparo

Dissolver o fermento com o açúcar, adicionar o leite e a farinha, mexendo com uma colher.
Cobrir, reservar e esperar crescer.

2a. massa

7 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de leite em pó
6 ovos inteiro
4 gemas
2 colheres de sopa de mel
300 g de margarina
1 colher de sopa de essencia de laranja ou de panettone
300 g de frutas cristalizadas
200 g de uvas passas (pode-se trocar as frutas por chocolate)
800 g de Farinha de trigo

Modo de Preparo

Misturar os ovos à 1a. massa. Posteriormente, adicionar os outros ingredientes, exceto as frutas.
Sovar a massa com a mão, até a massa ficar uniforme (ela se soltará da bacia).
Adicionar as frutas e preencher metade da forma de panettone.
Reservar até crescer.

Assar em forno pré aquecido.

Photo Credit: Paul-in-London