Ingredientes

2 bananas amassadas
“um pouco” de leite condensado
umas pitadas de canela
cravo
1 ovo
açúcar

Modo de preparo

Amasse as bananas com um garfo, adicione o leite condensado, a canela e cravo  e disponha em  cumbuca refratária. Coloque em forno médio, pré aquecido, por 3 a 5 minutos.
Enquanto isso, bata o suspiro com a clara de um ovo. depois faz um leve suspiro com clara de 1 ovo e açucar. Reserve.

Quando a mistura de banana adquirir um tom  dourado, adicione o suspiro e volte ao forno, até que o suspiro fique rigido.

Essa receita rende  2 duas coombucas daquelas de suflê pequenas.

Dica: não ultrapasse metade da capacidade da cumbuca, pois o suspiro tende à crescer.