Mais uma entrada rápida, que pode ser transformada em acompanhamento para refeições onde carne ou frango sejam os pratos principais.

Croquete de milho verde

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Ingredientes:


1 lata de milho verde escorrido
1 xícarade chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colherde sopa. de margarina
2 gemas
1 colher de sopa de queijo ralado
sal e pimenta do reino a gosto
2 ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de preparo

Leve ao fogo em uma panelaa margarina e adicione a farinha de trigo mexendo bem. Adicione aos poucos o leite e mexa sem parar até que o molho fique com uma consistência firme. Retire do fogo, adicione as gemas e mexa bem. Por último, junte o queijo ralado e o milho verde batido no liqüidificador. Deixe esfriar, faça pequenos croquetes, enrolando com as mãos untadas com óleo. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente.