Linguado Assado com cebolas e gengibre

 

Ingredientes:

1 linguado de 1.200grs.
1 colher de chá de alho amassado
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de suco de limão
sal a gosto
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Pre aqueça o forno em 250° (quente). Coloque o peixe num refratário untado. Tempere com alho, coentro, gengibre, suco de limão e sal. Distribua a cebola sobre o peixe e regue com azeite. Cubra com papel alumínio e asse por mais ou menos 30 min até o peixe ficar cozido. Regue umas duas vezes com o líquido que se formou no refratário.

Dá 4 porções. Sirva com cenoura cozida cortada em palitos passada na manteiga.


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