Hoje acordei com vontade de cozinhar. Estava ansioso por isso, mas queria algo simples…algo rápido.
Logo cheguei a conclusão de que faria um macarrão com linguiça. Normalmente, eu faço o spaghetti com molho de tomate, porém hoje era dia de inovar.
Fazer na manteiga ou no azeite, ficaria pesado por causa da linguiça. Fiz o seguinte
Cortei a linguiça defumada e refoguei em sua própria gordura, desliguei o fogo e coloquei em cima da fatias de linguiça algumas fatias de gorgonzola e deixei o de lado, enquanto spaghetti cozinhava.
Macarrão al dente, despejei um pouco de azeite em outra frigideira e joguei o spaghetti e um pouco de salsinha picada. Quando o macarrão estava “ao óleo”, adicionei a linguiça e o gorgonzola.
Ficou bom, mas pode melhorar.
Tem alguma sugestão???
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 14/12/2007 às 9:08 am [+]
Olha, eu não sei se vai combinar com o Gorgonzola (acredito que não), mas eu gosto muito de um macarrão que eu faço com erva-doce, linguiça calabresa e tomatets pelados. Fica nham!
=)
Publicado em 29/12/2008 às 3:58 am [+]
BEM, A LINGUIÇA QUE EU USO É DE PERNIL PURA FEITA POR MIM MESMO, COM UM MINIMO DE GORDURA E TEMPERO DO MEU GOSTO, DEPOIS DE FEITA A MESMA FAÇO TAMBEM A DEFUMAÇÃO DA MESMA, APOS ISTO COLOCO O MINIMO DE AGUA POSSIVEL PARA COZINHAR O MACARRÃO JUNTAMENTE COM A LINGUIÇA CORTADA COM UMA TESOURA POIS A MESMA ESTA DEFUMADA , SEM RETIRAR A PELE, QUANDO FERVER A AGUA COLOCO O MACARRÃO, UTILIZO A AGUA RETIRADA DO MACARRÃO COMO MOLHO AI ACRECENTO QUEIJO PARMESÃO FICA MUITO BOM.MUITO RAPIDO E FACIL DE FAZER
Publicado em 29/12/2008 às 4:06 am [+]
MAIS UMA RECEITA RAPIDINHA
COLOCO EM UMA FRIGIDEIRA A LINGUIÇA DE PERNIL CORTADA POR TESOURA E COM PELE ACRECENTO UM FIO DE AZEITE VIRGEM, APOS ISSO PICO UM TOMATE E UMA CEBOLA OS DOIS BRANDES E COLOCO NA FRIGIDEIRA, MEXO UM POUCO E RETIRO DA FRIGIDEIRA ANTES QUE O TOMATE AMOLEÇA DEMAIS FICA UMA DELICIA AS VEZES COLOCO OREGANO E MANJERICÃO E AS VEZES COLOCO MOSTARDA ESCURA REALMENTE PRATOS RAPIDOS PARA SE FAZER EGOSTOSOS
Publicado em 02/02/2010 às 6:39 pm [+]
oi fiz sua receita eé´ que nao fiz com gongorzola + ficou uma delicia!!
OBRIGADA!###
Publicado em 08/04/2011 às 7:44 pm [+]
Olá, gostei da sua receita.. eu tbem tenho uma:
faço o macarrão spaghetti, al dente tbem, com pimentão e linguiça calabreza ou bacon e alho bem picadinhos… tudo fritinho no azeite.. fica uma delícia!!