grissini

Grissini

Os Grissinis são aqueles famosos palitos crocantes originários de Turim servidos geralmente nos antipastos/couvert. Pouco se sabe de sua origem, mas são um excelente acompanhamento para patês e manteiga temperada.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água morna

Ingredientes para os Temperos:
2 colheres (sopa) de alho desidratado granulado
2 colheres (chá) de pimenta do reino preta
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de orégano

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa e bata até que fique homogênea e elástica. Unte a mesa e cubra a massa com azeite. Divida a massa e deixe descansar por 20 minutos. abra a massa com a ajuda de um rolo com mais ou menos 1 cm de espessura. Umedeça a superfície com água e salpique a cobertura. Corte a massa com um cortador, torça os palitinhos e disponha sobre a assadeira untada com azeite. Leve para assar em forno médio até que estejam dourados.

Crédito da foto: Grongar

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7 Comentários
eva

agosto 9, 2007 @ 04:12

Responder

valeu!

rosalina viaa

outubro 26, 2009 @ 08:33

Responder

olá, eu experimentei esta receita e ela deu muito certo para o que eu queria, porque alem dos grissinis da para fazer outros tipos base para petiscos. muito obrigada

carmen

fevereiro 19, 2010 @ 19:50

Responder

Adorei, e ainda fiz alguns testes separando a massa em porções e colocando cubinhos de caldo de carne, camarão, frango, legumes, etc, na massa antes de abrí-la e cortar, vale a pena provar. Com tempero verde (salsa e cebolinha bem picadinhos, também ficam ótimos, e com outros temperos também colocados na massa.

Arthur

setembro 5, 2010 @ 21:47

Responder

Muito boa a receita. Fiz como antepasto para abrir o apetite para uma salada caprese e um risoto de camarão. Ficou muito bom. Obs.: com alecrim fica muito bom.

Viva LaPizza

setembro 11, 2012 @ 22:54

Responder

na minha pizzaria vc pode comprar esta delicia. Os grissini sao feito um por um a mao
pacote de 200 g custa R$ 5,00 vence em tres semana se conservado na embalagem mas depois de provar dura 10 min.

Deivdiane Candido

fevereiro 28, 2013 @ 01:49

Responder

hummmmmmmmmmm

Edezio Alvs de Silva

março 12, 2013 @ 00:05

Responder

deve se muito bom

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