Ingredientes:

450grs de açúcar peneirado

1 coco grande ralado

2 colheres de sopa. bem cheias de manteiga

15 a 17 gemas sendo 3 ovos inteiros

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes, delicadamente. Untar uma forma com buraco no meio com manteiga e açúcar. Juntar e quindim e levar ao forno em banho maria. Para saber se está pronto, fazer a prova do palito.