Recheio para Pastel – Camarão

Ingredientes

3 dentes de alho picados

3 c.s. de azeite

l tomate sem pele e sem sementes picado

250grs. de camarão

1 c.s. de suco de limão

sal e pimenta do reino a gosto

3 c.s. de farinha de trigo

1 c.s. de coentro picado

Modo de preparo

Frite o alho em 2 c.s. de azeite até começar a dourar. Acrescente o tomate e refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando até desmanchar. Junte o camarão temperado com o suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe por uns 5 min ou até o camarão ficar cozido. Coloque no copo do liqüidificador, junto com ½ x de água e a farinha de trigo. Bata muito bem. Leve novamente ao fogo com o azeite restante e o coentro. Cozinhe mexendo até engrossar.

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36 Comentários
julio cesar alberto

julho 6, 2008 @ 14:17

Responder

para quantos mini-pastéis dá o recheio?

Cobra

julho 6, 2008 @ 19:32

Responder

Julio,

Nunca fiz mini-pastéis com essa receita de recheio. Me desculpe não poder ajudá-lo com essa dúvida.

RENATO

setembro 14, 2009 @ 14:14

Responder

EU POSSO CONGELAR ESSE RECHEIO POR QUANTO TEMPO?E EM MEDIA PARA QUANTOS PASTÉIS DA ESSA RECEITA

Cobra

setembro 15, 2009 @ 12:38

Responder

pode congelar por 3 meses (algumas pessoas falam em 6 meses).

Não tenho como estimar a média de pasteis, pois depende do tamanho e quantidade de recheio.

Cezar Magalhã

setembro 23, 2009 @ 11:10

Responder

Estou montando um negocio de pastel com Frutos do MaR: CAMARÃO, LAGOSTA, SIRI, CARANGUEIJO, OSTRA, ALÉM DE, STROGONOFF DE TUDO…

tEM ALGUMA SUGESTÃO PARA O ARMAZENAMENTO DESTES PASTEIS…..SERIA MELHOR FRITAR NA HORA OU PODEMOS FRITAR ANTES…QUANTO TEMPO POSSO DEIXAR ESSES FRUTOS DO mAR JÁ FRITO.

aTENCIOSAMENTE

cEZINHA mAGALHÃES

Cobra

setembro 23, 2009 @ 12:24

Responder

Pastel só frito na hora. Guardá-lo deixa saturado, perde todo o charme.

Mirian

outubro 4, 2009 @ 20:41

Responder

Posso congelar esse recheio? Ou fica meio aguado depois?

Cobra

outubro 5, 2009 @ 05:45

Responder

Pode congelar sim. Sempre atentando para as regras básicas de congelamento.

nice

outubro 24, 2009 @ 22:45

Responder

qero saber; se eu

rechear os pastel um dia antes;

quando for fritar; o recheio corre o

risco de ficar frio…

flavinha

outubro 29, 2009 @ 07:56

Responder

para quantos pastéis dá esse recheio??

Cobra

outubro 29, 2009 @ 07:58

Responder

depende do tamanho. Aqui em casa, faço pastéis médios e são uns 16/20.

Patrícia

novembro 16, 2009 @ 09:43

Responder

Olá,

Moro no Espirito Santo e estamos estuddando possibilidade de abrir uma pastelaria. Vi algumas receitas, mas gostaria de pelo menos uns 15 a 20 recheios diferentes entre salgados e doces. Se puder me ajuadar te agradeço.

Patrícia

Cobra

novembro 16, 2009 @ 10:09

Responder

Patrícia,

caso você se interesse, posso dar uma consultoria na montagem do cardápio da sua pastelaria. Caso deseje essa consultoria, entre em contato pela página do fale conosco http://www.homemnacozinha.com/?page_id=103 .

Leonardo Lima

dezembro 12, 2009 @ 11:30

Responder

Fala "Cobra"!!!

Como eu faço para fazer o camarão frito e ele ficar bem "sequinho", "durinho" e bem temperado como os feitos em bares?

Um abraço.

Ana Carla

janeiro 7, 2010 @ 11:42

Responder

Adorei a receita de pasteis , mas gostaria de saber como faço para guardar esses pasteis ja recheiado sem fritar, e quanto ele dura na geladeira e se posso congelar , no caso de quantidade como embalar?

patricia neves

janeiro 20, 2010 @ 12:00

Responder

adorei a receita de pastel de camarao eu queria a receita de strogonof e pizza de camarao . muito obrigado

ericka

abril 12, 2010 @ 10:43

Responder

ola boa tarde, estou montando uma pastelaria e gostaria de adquirir mais experiencia no setor de recheios, e tempos de congelamento, sobre cardapios. Por favor, com uma certa urgencia, a pastelaria ja está quase pronta so preciso dessas dicas para que meu negocio anda corretamente e não deixe meus clientes insatisfeitos.

MARTA

maio 3, 2010 @ 11:58

Responder

gostaria que vc me desse varias receitas de pasteis ,pois moro em salvador e quero vender pastel na porta da minha casa bjus MARTA

day.

maio 11, 2010 @ 13:24

Responder

Achei um maximo essas receitas.

leo

junho 4, 2010 @ 23:51

Responder

bom, esta é mais uma receita de pastel.
não me agradou o fato de triturar todos os componentes, formando uma massa só.
aqui no sul ( joinville-sc ) fazemos pasteis e empadas deliciosas a partir de camarão (inteiro ou partido ao meio), palmito e azeitonas picadas, tudo bem temperado. ficam deliciosos e vc tem o prazer de morder e degustar o camarão, o que faz uma grande diferença gastronômica.

Lora

setembro 17, 2010 @ 17:36

Responder

Fiquei com fome………….vou fazer um miojo.

Rarison Leonardo

outubro 20, 2010 @ 11:16

Responder

tenho um pequeno e gostaria de saber pra quantos pasteis dá esse recheio

obs: o tamanho dos meus pasteis é de 15cm de largura por 14cm de altura

Ana Paula

dezembro 30, 2010 @ 19:03

Responder

Só por Deus …

Luciana M

março 30, 2011 @ 16:07

Responder

Parabéns pelas receitas , adorei todas de recheio para pasteis .

Ana Cardoso

maio 10, 2011 @ 12:03

Responder

Concordo com o Leo. Fiquei chocada quando li que depois de pronto, se bate tudo no liquidificador!

Nunca comi nenhum pastel de camarão com pasta dentro.

Prefiro sentir a textura do camarão.

JORGE MARINO

setembro 20, 2011 @ 20:52

Responder

Pela amor de Deus Ana , acho melhor ler de novo o texto e saber interpretar o mesmo, a receita acima diz para por no copo do liquidificador apenas a agua e a farinha de trigo… erro de interpretação

Ronaldo

outubro 19, 2011 @ 18:44

Responder

boa receita!
Aqui em casa, costumamos usar maisena no lugar da farinha de trigo que vai no recheio. O sabor fica mais suave.

eduarda

março 17, 2012 @ 13:49

Responder

eu gostei eu fiz e adorei caraca e bom pra casete

jai

abril 20, 2012 @ 16:30

Responder

ola,estou montando na minha casa um lugar para vender pastel frito na hora,o lugar é pequeno mas vai ficar acochegante.estou precisando de ajuda com receita para recheio,e o tamanho dos pasteis .para que tudo corra bem.agradeço! bjss

Delzuita Silva

setembro 3, 2012 @ 23:19

Responder

gostoso hoje comer

Roberto Rodrigues Campos

novembro 10, 2012 @ 19:23

Responder

vou fazer hoje mesmo!!

Jaqueline De Oliveira Dos Santos

março 11, 2013 @ 21:14

Responder

deve fica uma delicia , vou fazer hoje mesmo

Príscilla Medeiros

junho 15, 2015 @ 11:26

Responder

Comi um pastel de camarão e o recheio tivemos q comer de colher além de estar bem quente! A pergunta é…
Tem que esquentar o recheio antes de fritar o pastel? principalmente se ele tiver sido congelado?

Frutaria Drinks

agosto 27, 2015 @ 13:19

Responder

Não, você pode fritar o pastel congelado em gordura vegetal ou óleo bem quente 190graus, se tiver dúvida sobre a temperatura do óleo, coloque um palito de fósforo dentro da panela,quando ele acender, está na temperatura correta

Ingrid Souza

novembro 8, 2015 @ 18:57

Responder

Qto é 1/2x ???

Gisele Victor

fevereiro 18, 2016 @ 17:12

Responder

significa meia xicara

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