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Sanduiche de Carpaccio

Ainda levando o meu processo de reeducação alimentar. A cada refeição preciso comer obrigatóriamente uma porção (ou equivalente) de cada um dos grupos alimentares. Isso tem sido uma grande prova de agilidade, pois nem sempre tenho todos os ingredientes, ou até mesmo o tempo necessário para preparar a refeição completa.

Por esse motivo, tenho criado alguns sanduiches práticos para ter uma refeição completa e principlamente ter a agilidade na preparação.

sanduiche-de-carpaccio

Ingredientes

3 fatias de pão light (qualquer um que seja light ou integral)

130 grs. de carpaccio

1 receita do molho de carpaccio

folhas de alface cortadas em tiras

Azeite de limão siciliano

Sal

queijo parmesão

 

Modo de preparo

Descongele as fatias de carpaccio em um prato e tempere com o azeite (se não tiver o de limão, use o extra-virgem), sal e o parmesão ralado.

Aqueça brevemente as fatias de pão e disponha o carpaccio entre as fatias, junto do alface e do molho de carpaccio.

Opcionalmente você pode colocar adicionar mostarda e cenoura ralada entre os ingredientes do sanduiche.

 

Observação: a fotografia foi retirada com uma camera Samsung NX10, gentilmente cedida pela Samsung.


1 comentário
Kamila Victor

julho 13, 2011 @ 05:38

Responder

Nossa muito chique esse sanduíche, deve ser delicioso também. Estou louca para experimentar.

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PorRicardo Cobra
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