Tortinha de Morango

Ingredientes

para a massa:

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de manteiga
1/3 xícara de chá de açucar
2 gemas
para o recheio:

2 colheres de sopa maizena
¼ xícara de chá de açucar
2 xícaras de chá de leite
2 gemas ligeiramente batidas
l colher de chá de baunilha
42 morangos cortados ao meio no sentido do comprimento

para a cobertura:

1 envelope de gelatina em pó incolor
1 xícara de chá de água
2 colheres de chá de açucar
l colher de chá de suco de limão

Modo de preparo

Misture a farinha, a manteiga e o açucar com a ponta dos dedos, até obter uma farofa. Junte as gemas, amasse até obter uma massa homogênea e deixe descansar l5 min.
Pegue pequenas porções e abra a massa em 9 forminhas de 9cm de diâmetro untadas com manteiga. Fure a massa com um garfo. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno quente pre aquecido. Asse por mais ou menos 30 min. Até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Prepare o creme do recheio. Misture a maizena e o açucar. Junte o leite e as gemas e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até ferver e engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha. Deixe esfriar e distribua entre as massinhas assadas. Por cima do creme coloque os morangos de forma decorativa. Reserve.
Numa panela pequena, polvilhe a gelatina e o açucar sobre a água. Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver. Retire do fogo e adicione o suco de limão. Misture e leve rapidamente à geladeira para engrossar um pouco (até ficar com consistênia de clara de ovo. Espalhe com um pincel sobre cada tortinha para formar uma cobertura. Leve à geladeira até a hora de servir.

Nota: Nunca fiz essa receita.


Technorati : doce, torta de morango


2 Comentários
Nívea

dezembro 5, 2010 @ 14:45

Responder

Essa massa não fica legal…ela se quebra toda.

Receita muito trabalhosa e nao se tem o resultado esperado. Não gostei

Cobra

dezembro 5, 2010 @ 14:51

Responder

Nívea,

sua massa quebrou ou por falta de manteiga/margarina ou por estar muito fina. A receita, como toda torta de morango, é trabalhosa sim.

Comente

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

author
PorCobra
Publicidade
Pop
Publicidade
Arquivos
Fique Ligado! Assine nossa newsletter
Receba todas as novidades do Homem na Cozinha

Todos os direitos reservados © Homem na Cozinha - 2006 - 2016