sexta-feira, março 1, 2024
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Aperol Spritz do Zena Caffe

O #365receitas de hoje é especial e será conduzido (um dos poucos que terão esse privilégio) por um amigo bem conhecido da maioria de vocês, o Chef Carlos Bertolazzi (@cabertolazzi no twitter) apresentador do Homens Gourmet no canal Bem Simples e chef das casas: Zena Caffé, Spago e Per Paolo.

O motivo do convite é o primeiro aniversário do Zena Caffé Itaim, que acontece hoje. O Zena Itaim é a primeira filial de um dos mais badalados restaurantes de São Paulo, que tem Genova como inspiração do cardápio e possui um dos mais famosos Gnocchis de São Paulo.

Pedi ao Bertolazzi, para comemorarmos o aniversário do Zena, que ele nos trouxesse a receita do drink símbolo da casa, o Spritz.

spritz

 

Aperol Spritz do Zena Caffe

Ingredientes

  • 3 partes de prosecco
  • 2 partes de Aperol
  • 1 de água com gás
  • gelo
  • laranja para decorar

Modo de preparo

  1. Preencha o copo com cubos de gelo grandes. Misture o prosecco (não serve espumante e não serve Champagne).
  2. Complete com a água com gás.
  3. Decore com a rodela de laranja.
https://www.homemnacozinha.com/aperol-spritz-zena-caffe/

 

 

 

 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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