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Avaliação SPRW – Thai Garden

A equipe de voluntários do Homem na Cozinha estará durante as próximas duas semanas visitando e avaliando os restaurates que participam o São Paulo Restaurant Week.

Avaliação do meu grande amigo Ale Jungermann (twitter)

Ambiente:

Bem zen, clean e com mto bom gosto

Aparência do Prato:

para a entrada e prato principal e 3 pra sobremesa, mto simples

Atendimento

Um pouco atrapalhados, especialmente na parte mais simples: as bebidas

Sabor:

Saborosa a comida mas nem todos os ingredientes podem ser sentidos (ex: manjericão), já que o (quase) excesso de pimenta o encobre

 

Avaliação geral

Ricardo Cobra
Pai, chef de cozinha e, acima de tudo, um eterno curioso. Da aversão à dupla esponja e detergente, nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas; da curiosidade, formou-se o profissional. Pós-graduado em Cozinha Autoral e com forte base em Gestão e Inovação, Ricardo Cobra une a precisão técnica ao calor do fogo. Atuando como personal chef, consultor e facilitador no Homem na Cozinha Lab ele mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado da fundação. O que começou há 20 anos como um espaço para desmistificar as panelas, hoje é o alicerce de um ecossistema completo de gastronomia, tecnologia e lifestyle."

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