Ingredientes
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco queimado ralado
1 colher de sopa de margarina
Coco queimado ralado para enrolar
Canela em pau quebradinha para enfeitar
Modo de preparo
Coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina em uma panela no fogo baixo e mexa até que possa ver o fundo da panela. Retire do fogo, espere esfriar e enrole os docinhos (talvez você precise untar a mão com margarina para enrolá-los). Passe os docinhos no coco queimado ralado, coloque em forminhas e espete um pedacinho de canela.
Essa receita está participando da promoção do livro Nigella Express
Ué, mas as receitas não têm que ser criadas pelo participante? Essa é mais velha que andar pra frente. É só pesquisar por "beijinho" e "coco ralado queimado" que vêm várias iguaizinhas.
Sinceramente, eu nunca tinha visto receita com coco queimado, e olha que eu já vi beijinho até com uva, e já fiz até com abacaxi. Mas estas coisas acontecem, às vezes a gente acha que teve uma sacada genial, e a idéia já é bem antiga. Quem trabalha com humor, com publicidade e – fiquei sabendo agora – com culinária, passa por essas coisas. Sinto muito, eu achava mesmo que a idéia era original.
Um abraço.