Bellini

Ingredientes

• 1 galinha
• cebola a gosto
• cenoura a gosto
• salsão a gosto
• tomate a gosto
• cheiro verde a gosto
• salsinha a gosto
• alho a gosto

Modo de preparo

1. Colocar numa panela com água: a galinha + cebola + cenoura + salsão + tomate sem semente + cheiro verde + salsinha + alho
2. Depois da galinha ficar bem macia, coa-se o caldo e desfie a galinha.
3. Acrescente água para evitar que seque.
Para o Capelletti
4. Cozinhar 500 g de capelletti (para cada 3 pessoas), tal qual indicado na embalagem.
5. Adicionar ao caldo e servir bastante quente.