Bolo mousse parece difícil de fazer, mas não é. Existem certos bolos que dão uma trabalheira danada e daí acaba sendo melhor pedir delivery e recebê-lo prontinho e delicioso na sua casa. Mas esse não é o caso, e olha só que moleza que é essa receita:
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Mousse:
- 1 limão siciliano
- 400ml de creme de leite para fazer chantilly
- 260g de iogurte natural
- 100g de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Preparo do bolo:
- Pré-aqueça o forno em 200°C.
- Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até ficar bem aerado. Adicione a farinha, manualmente, com movimentos leves.
- Bata, à parte, as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione, novamente à mão, a mistura da farinha com as gemas.
- asse em uma forma redonda de fundo falso, untada e enfarinhada. Para saber se está totalmente assado, é só espetar a massa com um palito e se ele sair limpo, retire o do forno e deixe esfriar.
Preparo da mousse:
- Bata o chantilly até que ele aumente o seu volume e fique no ponto. Em outro recipiente, misture o iogurte com a baunilha, as raspas e o suco do limão. Adicione manualmente, em movimentos leves, ao chantilly.
- Espalhe a mousse por cima da massa do bolo assada, e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas. Depois é só retirar da forma e servir.
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