Na foto, aproveitei uma paleta que tinha feito no dia anterior e apenas adicionei o molho de cebolas, mas a receita de Carne Louca abaixo, mostra todo o processo para você ter a mais deliciosa e simples carne louca que seja possível com muito pouco tempo de preparo.
Ingredientes
Carne
- 1 peça de lagarto
- 1 garrafa de cerveja
Ingredientes molho
- 1 copo de óleo
- ½ copo de azeite
- ¼ de copo de vinagre
- 2 cubos de caldo knor de carne
- 5 cebolas grandes cortadas em rodelas
- azeitonas verdes picadas
Modo de preparo
Preparo da Carne
- Limpe o lagarto, tirando toda a pele e a gordura e cozinhe em panela de pressão por 40 min com uma lata de cerveja.
- Coloque a carne na geladeira de um dia para o outro.
- Junte todos os ingredientes do molho numa panela e cozinhe até que a cebola amolecer.
Montagem
- Corte o lagarto em fatias finas e coloque uma camada de carne + uma de molho + uma de carne até terminar com uma camada de molho.
- Leve à geladeira e sirva frio.
- Sugestão: com um belo pão francês recém saído da padaria.
© 2026 Copyright Homem na Cozinha - Todos os direitos reservados
Ingredientes
Carne
- 1 peça de lagarto
- 1 garrafa de cerveja
Ingredientes molho
- 1 copo de óleo
- ½ copo de azeite
- ¼ de copo de vinagre
- 2 cubos de caldo knor de carne
- 5 cebolas grandes cortadas em rodelas
- azeitonas verdes picadas
Modo de preparo
Preparo da Carne
- Limpe o lagarto, tirando toda a pele e a gordura e cozinhe em panela de pressão por 40 min com uma lata de cerveja.
- Coloque a carne na geladeira de um dia para o outro.
- Junte todos os ingredientes do molho numa panela e cozinhe até que a cebola amolecer.
Montagem
- Corte o lagarto em fatias finas e coloque uma camada de carne + uma de molho + uma de carne até terminar com uma camada de molho.
- Leve à geladeira e sirva frio.
- Sugestão: com um belo pão francês recém saído da padaria.
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Sinto falta de fotos aqui 🙁
Achei o site excelente. As receitas são super criativas e não aquele cheiro verde-alho-cebola-sal-pimenta do reino tradicional. Infelizmente, não é para principiantes (e acho que muito menos homem principiante). Não diz para quantas pessoas, o tempo exato de cozimento, não tem fotos e, no caso desta receita, nem sequer a quantidade em gramas da carne, por exemplo.
Quem sabe quando eu evoluir do meu estado "Neadertálico"…
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