Cheesecake de limão sicialiano

Ingredientes

1 pacote de bolacha Maria

4 coheres de sopa de manteiga

100 grs de castanha de caju caramelizada

1 lata de leite condensado

200 grs. De creamcheese

1 lata de creme de leite

12 grs (1pct) de gelatina

5 colheres de sopa de água aquecida

Raspas de 1 limão sicialiano

Modo de Preparo

Massa

Triture a bolacha e a castanha no liquidificador. Adicione a manteiga e misture com a mão até ficar homogênea.

Molde a massa na forma de fundo removível e leve ao forno pré aquecido a 180^o por 4 minutos.

Recheio

Bata na batedeira o leite condensado, o creamcheese e as raspas do limão por 10 minutos. Adicione o creme de leite e a gelatina dissolvida na água aquecida e bata mais alguns minutos.

Coloque o recheio nas forminhas e leve à geladeira por 3 horas.

Montagem no prato

Retire a tortinha da forma e decore com o doce de leite.