Ingredientes
- 350g de batata
- 130 g de gorgonzola
- 40g de manteiga
- 200ml de leite integral
- 350 g de calabresa
- 1/2 cebola picada
- 30 ml de azeite
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes e cozinhe-as até que fiquem macias o suficiente para espremer. Esprema-as ainda quente e leve à panela junto da manteiga. Adicione o gorgonzola e vá adicionando o leite aos poucos. Deixe o purê com uma consistência mais firme. Reserve.
- Retire a pele da linguiça. Moa no processador ou pique na ponta da faca. Refogue a cebola e o alho no azeite e adicione a linguiça e refogue até cozinhar por completo.
Montagem
- Em um refratário (use um bonito pois vai para a mesa), coloque metade do purê na base e nas paredes do refratário. Adicione a linguiça e cubra com o restante do purê.
- Leve ao forno pré aquecido a 180 o até dourar.
© 2025 Copyright Homem na Cozinha - Todos os direitos reservados
vou tentar…
Espera, to indo……..
Angelo Banzatto quando eu fizer, vou te chamar…
é para SAF??????
Levo a cerveja…kkk