Verão está chegando e com isso as tendências da coquetelaria vão aparecendo. Depois de falarmos do Aperol Spritz, hoje a novidade vem do famoso Dona Onça, bar da Janaína Rueda. É o Jun Daiti Soda, um drink leve, em jarra, criado pela embaixadora do sake Jun Daiti e sommelière de Sake Yasmin Yonashiro.

Estivemos hoje no Dona Onça e provamos as três versões do drink, além dos petiscos impecáveis da Chef Janaína Rueda. O drink original é feito com abacaxi, mas a partir do dia 8 de novembro, vocês poderão provar as três versões (abacaxi, kiwi e morango) no Dona Onça, que fica na Avenida Ipiranga, 200 – embaixo do famoso Copan aqui em São Paulo.

Se você é de fora de São Paulo ou não vai aguentar esperar até o dia 8 de novembro, eis a receita do Jun Daiti Soda:

Jun Daiti Soda

Ingredientes

240 ml de Sake Jun Daiti

200 gr de abacaxi (já cortado e descascado)

160 ml de refrigerante de limão

gelo

Modo de preparo

Em uma jarra de 1 litro (de preferência de boca larga), adicione o abacaxi e com a ajuda de um pilão, macere-o um pouco.

Adicione as pedras de gelo, o sake Jun Daiti e o refrigerante de limão, misturando com a ajuda de uma colher bailarina.