Ingredientes
2 limões sicilianos
4 colheres de açúcar
água
Modo de preparo
Lave os limões e com a ajuda de um zester, faça as tiras de casca. Se você não tiver o zester, descasque os limões delicadamente, com cuidado para não incluir a parte branca da casca e faça tiras finas (0,02 mm).
Em uma panela, coloque as tiras de limão, cobrindo-as com água e deixe ferver por 5 minutos.
Descarte essa água e ferva novamente, porém dessa vez aproximadamente 200ml de água e as 4 colheres de sopa de açúcar. Ferva por 20 minutos.
Esterilize um recipiente de vidro e coloque o limão confit. Tampe e leve à geladeira, com recipiente de cabeça para baixo até esfriar.
É so p acmpnhar sorvetes ou tem outars sobremesas
Cecília,
acompanha o que você desejar. Em um mousse de limão fica excelente.
Deve ser uma delícia – vou experimentar !!!
Vou fazer