Ensanguentado. Essa é a tradução literal do espanhol para o português do nome da Sangria, a bebida típica da Espanha, feita a base de vinho.
Uma bebida típica do verão, normalmente é servida em jarras de 1 litro e sua característica principal é a presença da polpa de frutas em sua composição.
Tecnicamente, a Sangria é um ponche e em muitos lugares é servida como tal, com conchas e poncheira. A composição básica da Sangria é vinho (tinto ou branco), suco e pedaços de frutas, além do açúcar.
SANGRIA
Casatiello A Pizza da Mooca
Ingredientes
- 1 kg de massa de pizza
- 250g de calabresa
- 100g de pancetta
- 50g de soppressata (um tipo de salama italiano dry aged)
- 100g de provolone fresco
- 50g de parmesão ralado
- Manjericão Q.B
- azeite extra virgem Q.B
- Pimenta do reino preta Q.B
- 5 ovos
Modo de preparo
- Abra a massa de forma retangular, e que caiba tranquilamente dentro da forma redonda e passe azeite extra virgem por toda a extensão da massa, junto dada pimenta do reino.
- Disponha sobre toda a massa o restante dos ingredientes, bem espalhados.
- Enrole a massa delicadamente, como se fosse um rocambole e acomode-a na assadeira untada.
- Passe um pouco de ovo batido por cima da massa para dar cor.
- Disponha os 4 ovos inteiros (com casca) um de cada lado da assadeira e prenda com uma tira de massa.
- Leve ao forno pré aquecido a 180C por aproximadamente 25 minutos, corte e sirva.
3.1
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