Ingredientes
350grs de ricota fresca
1 ¼ xícara de chá de leite desnatado
l pão francês amanhecido
l colher de sopa de margarina light
l colher de sopa de cebola ralada
l colher de sopa de salsa picada
2 claras em neve
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Aqueça o leite e despeje-o sobre o pão cortado e a margarina. Tempere com o sal e a pimenta e deixe descansar por 15 min. Adicione a ricota passada na peneira, a cebola e a salsa. Em seguida, acrescente delicadamente as claras em neve. Coloque a mistura num pirex untado e leve ao forno por 25 min ou até dourar.
Rendimento – 4 porções
