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Torta de Limao da Isabel Kauss

Ingredientes
Base
1 e 1/2 pacote de biscoito maizena
1 e 1/2 colher de manteiga
creme:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
suco de limao ( em media 4 limões, mas se o limao estiver com pouco caldo, coloque mais)
suspiro:
4 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
base:
bate os biscoitos no liquidificador ate q fique uma farinha. (normalmente e necessario sacudir o liquidificador, porque o biscoito e’ seco). derrete a manteiga e espalha sobre a farinha de biscoito ate formar uma farofa (a farofa nao pode ficar muito molhada de manteiga senao depois de pronta fica muito gordurosa, nem muito seca senao esfarela demais). coloca a farofa de biscoito numa forma de fundo removivel, amassando com as maos no fundo e nas laterais da forma.
creme:
bate no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco dos limoes coado. despeje em cima da base.
suspiro:
bate as claras em neve e acrescente o acucar. coloque por cima do creme.
leve ao forno medio ate ficar dourado (leva uns 10 ou 15 minutos)
quando estiver dourado retire do forno, raspe 1 limao em cima (a parte verde). espere esfriar um pouco e leve a geladeira.
Minha familia gosta dela gelada entao costumo fazer de 1 dia pro outro.
essa torta e super simples de fazer e fica uma delicia. toda vez que minha familia se encontra tenho que levar ela, senao brigam comigo!!!
espero que goste.
Originalmente postado em 25 de jan de 2011 
Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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2 COMENTÁRIOS

  1. Oi Isabel, estou achando mta bolacha e pouca manteiga. Sou adepta de um minimo de gordura nas receitas. Mas estou entrando em contato mesmo para dar uma dica: coloco nozes picadas na farinha de bolacha e levo ao forno, só depois coloco e recheio e as claras batidas com açucar para dourar. Pense numa torta deliciosa. Sirva geladinha. BJ

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