Ingredientes
Filet mignon
Mussarela
Presunto
Temperar bifes de file mignon cortados bem finos.
Colocar:
1 bife
l fatia de muzarela
1 fatia de presunto
l bife
Modo de preparo
Apertar bem, passar no ovo e na farinha e rosca , amarrando com linha, como se fosse um presente, para não desmanchar. Fritar em gordura quente, tendo cuidado para não desmantelar.
Tudo começou como uma extensão do meu caderno de receitas, como uma tentativa despretensiosa de colocar minhas receitas na Internet e poder acessar em qualquer lugar do mundo. Era fevereiro de 2006 e as primeiras receitas eram as obtidas nos antigos cadernos de receita da família. Diversas adaptações foram necessárias. Com o passar do tempo, as receitas começaram a ficar mais sérias, mais elaboradas e o que era apenas um hobby começou a ser tratado de forma profissional. (+)
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Receita devidamente anotada e, quem sabe, em breve colocada em prática! 😛
nossa quantas formas de escrever muçarela em uma só receita, mas só a do titulo está certa (de acordo com o brasil) e quanto a receita, parece deliciosa xD
Claudio, além de receitas, realizo alguns testes aqui no Homem na Cozinha e esse foi um deles. Recebi 12 comentários imediatos nesse post e apenas o seu foi educado e por isso liberado na moderação.
Obrigado pela visita.
[…] Bife de Filet Mignon com Mussarela e Presunto (Mussarela, muçarela, muzzarela, mozzarela… eu nunca sei o […]
Hoje vou fazer para minha namorada.
Espero que me saia bem! rs
Valeu Cobra
Muzzarela com " C " (Ç) cidilha???
Não pode!!!
Vitor,
o novo acordo da Lingua portuguesa estabelece que muçarela é com ç mesmo. Para mim dói escrever assim, mas está correto.
disculpeme, mais pode dar receta certa de uma boa "milaneza a la parmegiana"…
y sobre a escritura de mozzarela u moçarela ..penso que lo certo es mozzarrela..foi creada en italia y lingua certa de elos es asi.. ejemplo en italia voce no pode pedir "picada en metal" cuando lo certo es "picaha na chapa" se respeta todo en su lengua original ..obrigado
Ronald,
Quanto à escrita, o correto é muçarela. Houve um acordo entre todos os países que falam língua portuguesa e pelas regras, essa é a forma correta.
Para o Parmegiana, faça o bife a milanesa, cobra-o com uma dose generosa de molho de tomate e coloque o queijo por cima. Leve ao forno para gratinar.
Bom eu acho que independente de como se escreve deve ter ficar bom essa receita …que é o mais importante.
Está receita é otima, só que está faltando duas fatias de tomate bem fino, receberia o nome de bife suiço, e poderá ser feito principalmente com coxão mole, que reduziria bem o preço.
Mas, não é uma critica e somente um comentario, pois aprendi desta forma. Valeu
Cobra,
Pode substituir a farinha de rosca por farelo de trigo?
Obrigado.
Paulo
Paulo,
nunca mudei. Caso você teste, volta aqui e conta para nós.