quinta-feira, fevereiro 22, 2024
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Bife de Filet a Milanesa com presunto e muçarela

Ingredientes

Filet mignon
Mussarela
Presunto

Temperar bifes de file mignon cortados bem finos.
Colocar:
1 bife
l fatia de muzarela
1 fatia de presunto
l bife

Modo de preparo

Apertar bem, passar no ovo e na farinha e rosca , amarrando com linha, como se fosse um presente, para não desmanchar. Fritar em gordura quente, tendo cuidado para  não desmantelar.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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13 COMENTÁRIOS

  1. nossa quantas formas de escrever muçarela em uma só receita, mas só a do titulo está certa (de acordo com o brasil) e quanto a receita, parece deliciosa xD

    • Claudio, além de receitas, realizo alguns testes aqui no Homem na Cozinha e esse foi um deles. Recebi 12 comentários imediatos nesse post e apenas o seu foi educado e por isso liberado na moderação.

      Obrigado pela visita.

  2. disculpeme, mais pode dar receta certa de uma boa "milaneza a la parmegiana"…
    y sobre a escritura de mozzarela u moçarela ..penso que lo certo es mozzarrela..foi creada en italia y lingua certa de elos es asi.. ejemplo en italia voce no pode pedir "picada en metal" cuando lo certo es "picaha na chapa" se respeta todo en su lengua original ..obrigado

  3. Ronald,

    Quanto à escrita, o correto é muçarela. Houve um acordo entre todos os países que falam língua portuguesa e pelas regras, essa é a forma correta.

    Para o Parmegiana, faça o bife a milanesa, cobra-o com uma dose generosa de molho de tomate e coloque o queijo por cima. Leve ao forno para gratinar.

  4. Está receita é otima, só que está faltando duas fatias de tomate bem fino, receberia o nome de bife suiço, e poderá ser feito principalmente com coxão mole, que reduziria bem o preço.
    Mas, não é uma critica e somente um comentario, pois aprendi desta forma. Valeu

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