Arancini de Camarão

Ingredientes

• 1 receita de Risoto de camarão
• 2 ovos para empanar
• farinha de rosca
• 20 cubos de muçarela (opcional)
• óleo (de canola, de girassol ou de milho)

Modo de preparo

1. Leve o risoto de camarão pronto à geladeira por pelo menos 20 minutos.
2. Com a ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas de arroz e com as mãos modele-as.
3. Coloque um cubo de muçarela (opcional) dentro dos bolinhos.
4. Bata os dois ovos com uma pitada de sal e empane cada um dos bolinhos no ovo + farinha de rosca. Repita o processo mais uma vez.
5. Aqueça o óleo e frite cada um dos bolinhos. Seque-os e sirva ainda quente.