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Banana na Brasa

Uma ótima opção de sobremesa para o seu churrasco é preparar uma deliciosa banana na brasa. É uma opção bastante simples, rápida e não tira o churrasqueiro da frente da sua churrasqueira.

Pensei muito em como iria escrever a essa “receita”, pois não há muito processo na receita e decidi que daria algumas dicas.

Banana na Brasa
Banana na Brasa – foto Ricardo Cobra

Como fazer banana na brasa

  1. Selecione as bananas. Escolha as maduras que ainda estejam com a casca rígida. A casca irá ajudar no processo de cozimento da banana.
  2. Mantenha o cabo de cada uma das bananas. Se você não abri-las, sua banana ficará mais suculenta após estar pronta.
  3. Com a ajuda de uma pinça, coloque as bananas diretamente na grelha.
  4. Você saberá que a banana está pronta para virar, quando a casca em contato com o calor da grelha estiver escura (uniformemente).
  5. Após virar a banana, acompanhe com a pinça o seu cozimento.

Como servir a Banana na Brasa

  1. Conforme mostramos na foto de destaque, você pode fazer um corte na casca, despejar um pouco de leite condensado e polvilhando uma mistura igual de açúcar com canela em pó.
  2. Cortando as bananas na transversal e servindo com uma bola de sorvete de creme
  3. Com uma cobertura de chocolate derretido.
  4. Como sua imaginação mandar…

 

Qual sua forma preferida?

 

Originalmente postado em 11 de jun de 2018 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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2 COMENTÁRIOS

    • Não coloquei justamente porque não importa o tipo da banana. Vai do gosto da pessoa e o do que se tem em casa no momento que bate a vontade.
      A banana da terra é a que fica mais firme por mais tempo, mas eu, por exemplo, não gosto do sabor. Já usando a banana prata, eu acho que fica excelente.
      Só recomendo que não se use bananas muito pequenas, pois são mais difíceis de achar o ponto.

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