E sigo na saga de criar receitas para saciar a minha fome durante a reeducação alimentar. A novidade de hoje é velhinha, mas é saborosa. É um “sorvete de mamão”, feito sem leite, apenas usando água.
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Estar em dieta é chato, nem sempre o resultado vem e certamente geram algum tipo de insatisfação e sempre surgem aqueles amigos com “aquelas palavras” e comentários de apoio. Se você tem algum amigo em dia, veja o que você NÃO deve dizer/fazer com ele.
Quem precisa de dieta, geralmente não quer fazer dieta. Enquanto a pessoa que está mudando o hábito alimentar não incorporar a nova forma de se alimentar, ela irá sofrer.
Quando você conta histórias da pessoa X que emagreceu um quadrilhão de quilos em uma semana e depois parou de emagrecer e até engordou, seu amigo vai perder a vontade de continuar a dieta.
E se você resolver insistir, não faça chantagem emocional do tipo “você não gosta da minha comida?” ou “só um pouquinho não faz mal”.
Dietas, reeducações alimentares ou regimes são mudanças de hábitos que levam tempo e além de ser chato bagarai você ter de recusar 10 vezes a mesma oferta, você precisa incorporar os novos hábitos … e convenhamos… é difícil “prá k7” você recusar um bombom de trufa uma vez, duas é mais complicado, três é impossível e lá se foram 3 meses de mudança de hábito para a casa do chapéu…
Essa eu vou pedir um pouco de bom senso para vocês. Quando se está conversando sobre o assunto, óbvio que podemos falar sobre nossos médicos, nutricionistas, fórmulas mágicas, shakes, sucos detox, etc, mas quando entrar em qualquer papo sobre dietas e afins, lembre-se que esse método funcionou com VOCÊ e não necessariamente vai funcionar ou agradar seu amigo.
Quem já fez dieta sabe quantas tentativas e metodologias já foram tentadas. Converse, mas não tente convencer. Ao menor sinal de recusa, mude de assunto.
Mais uma vez caímos na questão da insistência e na mudança de hábito. TODO médico que fomos, desde que saímos do pediatra nos disse: “você precisa fazer exercício”. Acontece que depois de uma vida de sedentarismo, não vai ser porque você está enchendo o saco, que a pessoa em dieta vai decidir ou não por fazer academia, exercício, correr, jogar futebol ou praticar o pentatlo moderno para competir nas olimpiadas de 2102.
Tudo relacionado a uma dieta é uma questão de tempo e hábito e não é o hábito de ter um amigo pentelhando sua cabeça, que vai fazer a mudança “para o bem”.
Toma esse suco detox de água cristalina da Tanzania e couve colhida por anjos virgens da horta do São Pedro.
Eu vendo esse shake e você não vai comer a noite e ó…
Como disse na dica de “ o meu método é melhor que o seu”, a decisão da dieta já foi tomada e já está caminhando.
Bônus: Se a dieta está sendo feita com acompanhamento profissional, respeito não só o seu amigo, como o profissional que ele confiou.
Não existe coisa mais chata do que você estar todo orgulhoso (ok, você não está orgulhoso) com o prato que você conseguiu comer e vem um amigo e fala:
“- ainnnn, troca essa batata por batata doce.”
“Porque você não troca esse bife por frango? “
“nossa, massa? Porque você não faz um espaghetti de nabo jamaicano? “
Na boa, o “regimento” já está trocando a batata frita, o hambúrguer, o bacon, o raio que o parta por “saladinha com bife” , deixa o coitado comer o bife, ou a picanha sem gordura dele. Ele já mudou o hábito, ele está fazendo o regime/dieta/morrendo por dentro/reeducação alimentar no tempo dele, não precisa ser no seu.
Essa (como se as outras não fossem) é um desabafo.
Quando eu fiz reeducação alimentar pela primeira vez e depois de 49kg em 11 meses e chegar aos 90kg (nossa, eu sei fazer conta e ele tinha 140kg :O ) , eu comecei a reeducação alimentar por causa de um “acordo”com o meu cardiologista (ACORDA TROUXA, você não fez acordo com o médico, você fez um acordo com a sua saúde) de chegar em 120 kg. Acontece que eu cheguei em 120 kg em perto de 3 meses e meio e tinha sido fácil. Me coloquei uma nova meta e queria 110 kg. Pásmém, só mais 2 meses. Pô.. chegar nos 92 indicados para a minha altura vai ser mole. E você lutando contra o monstro do x-burger, o fantasma do chocolate, o Whisky sem cabeça e vem um desavisado e solta a pérola: “Pára com esse regime, você está magro demais, parece doente.”.
Não faça isso, cada um sabe o que quer e quais as lutas que precisou travar para encarar a batalha.
É comum para os amantes de vinho deixar de tomar “apenas uma taça” da bebida por “ser apenas uma taça”. Para solucionar esse problema , a startup 10-Vins criou a D-Vine que pode ser considerada como a Nespresso do Vinho.
Lançada na CES (Consumer Eletronics Show) em Las Vegas, a D-Vine recebe as as cápsulas de 100ml da bebida e realiza um processo de decantação que equivale a 3 horas de aeração e já entrega a bebida na taça do consumidor na temperatura correta para o consumo, tudo isso em apenas 1 minuto.
A empresa sediada em Nantes disponibilizou 30 variedades de vinhos no lançamento da máquina que tem um preço estimado de 499 Euros com entrega prometida (na França) para antes do dia 31 de janeiro.
Entre vinhos de Bordeaux e da Borgonha, você pode conferir a lista de Grand Cru na boutique da D-Vine
Se você estiver em Paris, o showroom está localizado no endereço
Passage Piéton
3 rue Barbette
75003 Paris
Caso seu destino seja Nantes, a Concept Store está localizada em:
10-Vins
7 rue la Tour D’Auvergne
44200 Nantes
Tél. 02 52 86 06 25
Um tempo atrás, eu perguntei qual era o jeito certo de se comer hot dog. Obviamente não chegamos a nenhuma conclusão. Eis que o pessoal do Food Republic fez esse infográfico mostrando como se come hotdog pelo mundo.
Nota do Ricardo: Convidei a Ingrid para escrever esse texto, depois de uma meia hora conversando no chat do Facebook sobre histórias de natal muito divertida. Leiam 🙂
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A primeira vez que vi um porco foi na ceia de Natal. Aos 7 anos, aquele leitão a pururuca parecia maior do que realmente era. Cabia numa travessa mediana, sem muito luxo. Pele crocante e escura. E como brilhava por causa da capa de gordura. Tinha um aroma difícil de descrever. Para uma criança em fase de alfabetização, o cheiro talvez fosse de caramelo temperado com cravo e laranja.
Mas não era o cheiro, não era a cor, não era o tamanho que impressionavam. Eu simplesmente não podia tirar os olhos daquele bicho na travessa. O leitão tinha cara de leitão, orelha de leitão, rabo de leitão… E na boca, vejam só, uma singela e mirrada maçã. Pobre maçã. Toque final de vó caprichosa, daquelas que passam a véspera de Natal bem perfumadas, só para constrastar com o cheiro de torresmo impregnado pela casa.
A minha mãe, nascida e criada em fazenda, logo rejeitou. A lembrança do porco de estimação, criado dentro de casa com mimos de cachorro, era mais forte do que o aspecto suculento da carne. Menino, esse era o nome do suíno cor-de-rosa, que viveu bons anos de regalias ao lado da filha do fazendeiro, no casarão. Quando Menino passou dos cem quilos, emperrou na porta. Virou linguiça. A lembrança da morte ainda causa arrepios e revolta na dona dele, que passou duas décadas sem provar carne de porco.
A ceia de Natal de 1.985 tinha tudo para ser um desastre. Era arroz com uva passa e o leitão tinha cara de leitão. Jeitão de leitão. E gosto de leitão. Delicioso. Menino, nunca mais provei igual.
Foto: Amy Glaze
Boi, cordeiro, mar, aves…. apesar de falar de tudo isso, o livro ALL Fire de André Lima de Luca, fala de fogo. Um Pit, uma boca de fogão, churrasqueira, forno a lenha, fogueira… todas essas fontes de emissão do calor são usadas pelo ex-chef e sócio do BOS BBQ na confecção de cada uma das receitas apresentadas no livro.
O livro ALL Fire (ALL baseado nas iniciais do autor), será lançado em São Paulo nesse dia 17 de dezembro, na Livraria da Vila na rua Fradique Coutinho e contará com uma sessão de autógrafos do chef.
Estarei lá prestigiando meu amigo André.
Serviço
Editora Tapioca
208 páginas
ISBN 978-85-67362-13-7
Preço – R$ 115,00
Lançamento – 17 de dezembro de 2015
18:30 as 21:30
Livraria da Vila
R. Fradique Coutinho, 893 – São Paulo – SP
Imaginem um dia com 20 dos melhores chefs do Brasil e convidados internacionais preparando churrasco para vocês. Agora agradeçam à Agência Haute, o chef/açougueiro Rogério Betti e ao empresário Gustavo Bottino por esse dia – que já aconteceu uma vez – acontecerá novamente. Mais uma vez, a cidade escolhida foi São Paulo e você ainda tem a oportunidade de participar dessa festa.
No dia 28 de novembro, próximo ao Shopping Morumbi (Zona Sul de São Paulo) os chefs Roberto Ravioli, Diego Belda, Julio Raw, Carlos Bertolazzi, Priscila Oliveira, Jimmy Mc Manis, Jorge Boratto, Raul Lemos, Marcos Baldassari, Rodrigo Serra e Carlos Tossi prepararão os mais diversos cortes da melhor carne que vocês poderão provar. Uma verdadeira Disneylândia para quem gosta de churrasco.
Os ingressos estão a venda no site Sem Hora a preços entre R$ 250,00 (primeiro lote encerrado) e R$ 350,00. Maiores informações: (11) 3063.3242 | gerencia@haute.com.br
Ficou com o gostinho? Saca só o que rolou na primeira Churrascada, nas fotos do Henrique Peron que foram enviadas pelo Gustavo Bottino.
Nos vemos na Churrascada 2a. edição.
100 barris especialmente selecionados darão origem a mais uma edição super limitada da destilaria do Tennesse – O Jack Daniels Sinatra Century.
No dia 12 de dezembro, Sinatra completaria seu 1o centenário e como comemoração à data, a Jack Daniels lançou exclusivamente nos Estados Unidos uma edição limitada e numerada do Jack Daniel`s Sinatra Century.
Confira minha playlist de favoritas do Frank Sinatra
Produzido a partir de 100 barris selecionados, esse Bourbon de teor alcóolico 100 proof é vendido em um kit que conta com um CD com gravações inéditas do show Sinatra Live at the Sands in 1966.
Tudo isso custará a bagatela de US$ 499,00 e os felizardos podem registrar suas garrafas no site http://www.jackdaniels.com/whiskey/sinatra-century.
As garrafas já começam a ser vendidas em sites de leilão como o Ebay.
Em 1980 Sinatra foi homenageado com um jantar no Maksoud Plaza. Veja a receita do prato principal.
Mais uma vez a Ford escolheu um belo cenário para apresentar a nova versão do EcoSport – a versão 1.6 automática. Para esse lançamento o cenário escolhido foi a cidade de Bento Gonçalves, na Serra Gaucha. Além de conhecer o carro em um trecho bastante sinuoso (o que garantiu o uso do carro em todas as condições imagináveis), São Pedro contribuiu com as mais diversas variações climáticas (por isso as fotos usadas serão mescladas entre as minhas e as oficiais da montadora) e testamos o carro com sol, com chuva, com vento, tempestade.
A proposta do carro é clara – oferecer preços acessíveis de veículos utilitários com cambio automático para concorrer com carros na mesma faixa de valor e cambio manual. E durante o teste o carro não fez feio.
Eu já havia dirigido o EcoSport 2.0 automático em 2014 e praticamente não senti diferença nos trechos de planície e nos trechos urbanos. Nos trechos de serra, já sentimos um pouco a falta do motor 2.0, mas nada que desabone o modelo.
O carro global foi desenvolvido aqui no Brasil e é fabricado na Bahia (Camaçari), conta com um motor Flex 1.6 Ti-VCT, cambio sequencial automatizado de 6 velocidades, permitindo o carro chegar a 131 cv de potência no Etanol.
Internamente o carro é espaçoso e bastante confortável, até para esse cozinheiro de quase 2 metros de altura.
Um show a parte na nova linha global da Ford, que está presente no EcoSport é o sistema Sync. Uma vez configurada a conexão Bluetooth, viva voz, áudio e vários aplicativos presente no iOS e no Android funcionam na tela touch do sistema. Com esse recurso, podemos saber onde estão nossos filhos via Glympse, ouvir músicas no Spotify, Sem Parar para localizar estacionamentos próximos e até mesmo podemos pedir pizza pelo Touch Pizza.
O EcoSport 1.6 AT SE Direct vem com ar-condicionado, direção elétrica, vidros elétricos dianteiros, rodas de aço 15”, farol de neblina, controle eletrônico de estabilidade e tração (AdvanceTrac), assistente de partida em rampa (HLA), piloto automático, espelhos retrovisores com piscas integrados, computador de bordo, sistema de conectividade SYNC com CD/MP3-player, Bluetooth, USB, AppLink e Assistência de Emergência, controles de áudio e telefone no volante, chave de segurança MyKey. O preço é de R$68.690.
EcoSport 1.6 AT SE: Todos os equipamentos da SE Direct, mais rodas de liga leve 15”, por R$71.900.
EcoSport 1.6 AT FreeStyle: Adiciona vidros elétricos com abertura e fechamento global, rodas de liga leve 16” e sensor de estacionamento traseiro, além de grade, capa dos retrovisores e rodas na cor London Grey, por R$76.900.
EcoSport 1.6 AT FreeStyle Plus: Acrescenta 6 airbags e bancos de couro natural, por R$80.300.
O roteiro escolhido para o teste drive do EcoSport teve saída no Spa do Vinho, um hotel gerido pela rede Marriot que se localiza dentro do Lote 43 – sede da Vinícola Miolo e partiu pela rodovia até Farroupilha.
Saímos de Farroupilha e partimos pela Estrada de Pedra até a Casa da Ovelha, mas nesse trecho, a chuva não colaborou com fotografias. De lá, voltamos para o Spa do Vinho com uma chuva bastante intensa – comigo no volante – e me sentindo bastante seguro com o carro. Bastante vento, muita água e o carro se comportando muito bem.
Falarei um pouco mais sobre esses trechos em outras matérias aqui no Homem na Cozinha.
Fotos – Divulgação
A viagem para Bento Gonçalves foi um convite da Ford para conhecermos o novo EcoSport 1.6 Automático.
