Dicas:
Para uma variação, você pode adicionar cheiro-verde picado ou pimenta-do-reino a gosto.
A quantidade de azeite de dendê pode ser ajustada conforme sua preferência por uma farofa mais úmida ou mais seca.
Acompanha lindamente o nosso Bobó de Camarão
Essa receita é bem simples e rápida de fazer, perfeita para quem quer um acompanhamento saboroso sem complicações. Bom apetite!
Acompanha com um belo Arroz Branco feito na hora e uma farofa de dendê
outras receitas com camarão:
originalmente postado dia 16 de julho de 2007.
Dia Internacional da Tequila: Uma Celebração Global de um Símbolo Mexicano
No dia 24 de julho, amantes de tequila ao redor do mundo se reúnem para celebrar o Dia Internacional da Tequila. Esta data não é apenas uma oportunidade para desfrutar dessa icônica bebida mexicana, mas também para conhecer sua rica história e importância cultural. Neste post, exploraremos por que esse dia é comemorado, suas origens e algumas curiosidades fascinantes sobre a tequila.
A escolha do dia 24 de julho para celebrar a tequila não é aleatória. A data foi oficializada em 2006 pelo Conselho Regulador da Tequila (CRT), uma organização mexicana responsável por regulamentar a produção e a qualidade da tequila. O objetivo era promover a bebida e aumentar sua visibilidade global. Desde então, o Dia Internacional da Tequila tem ganhado popularidade, com eventos e festividades realizados em diversos países.
A tequila tem suas raízes profundamente fincadas na cultura e na história do México. A bebida é destilada a partir da planta de agave azul (Agave tequilana Weber), nativa das regiões de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán e Tamaulipas. A produção de bebidas fermentadas de agave remonta aos tempos pré-hispânicos, quando os povos indígenas, como os Nahuas e os Otomis, produziam uma bebida chamada “pulque” a partir da seiva da planta.
No entanto, a tequila como a conhecemos hoje começou a ser desenvolvida após a chegada dos espanhóis ao México. No século XVI, os colonizadores introduziram técnicas de destilação que, combinadas com o pulque indígena, deram origem à tequila. A primeira destilaria de tequila foi estabelecida em 1600 por Don Pedro Sánchez de Tagle, marcando o início de uma longa tradição que continua até hoje.
A tequila é uma bebida envolta em mitos e tradições. Aqui estão algumas curiosidades interessantes sobre essa bebida única:
Celebrar o Dia Internacional da Tequila pode ser uma experiência divertida e educativa. Aqui estão algumas maneiras de comemorar essa data especial:
O Dia Internacional da Tequila é uma celebração global de uma bebida que é muito mais do que apenas um destilado. É um símbolo de tradição, cultura e história mexicana. Ao comemorar essa data, não apenas apreciamos o sabor único da tequila, mas também homenageamos as gerações de produtores que dedicaram suas vidas a manter viva essa herança. Então, no dia 24 de julho, levante um copo e celebre a tequila com respeito e alegria. Salud!
Acredita-se que o Bacalhau á Brás tenha sido criado em Lisboa, no bairro da Mouraria, por um taberneiro chamado Brás, ou Braz, daí o nome do prato. O taberneiro teria inventado a receita como uma maneira de aproveitar as sobras de bacalhau e batatas fritas, misturando-as com ovos e cebola para criar um prato saboroso e substancial.
O Bacalhau à Brás se tornou rapidamente popular não só em Lisboa, mas em todo o país, e hoje é uma das receitas de bacalhau mais apreciadas e reconhecidas em Portugal. A simplicidade e a combinação de sabores fazem desse prato um verdadeiro clássico da culinária portuguesa, presente tanto em restaurantes tradicionais quanto em lares portugueses.
Essa origem ajuda a entender porque o Bacalhau à Brás é um prato tão querido e difundido, mantendo-se fiel às suas raízes simples e saborosas.
vamos ver a receita:
Todo mundo sabe que o arroz e o feijão formam o par perfeito do Brasil, uma dupla imbatível na preferência dos brasileiros. E no Ceará aconteceu o casamento feliz, uma união mais que perfeita: o Baião de Dois.
Todo o sucesso dessa união vem do seu valor nutritivo. A união do arroz e feijão produz uma química que extrapola apenas o sabor para formarem uma perfeita e saudável combinação protéica.
O arroz com o feijão se completam, o que falta em um, o outro fornece. Os grãos de arroz contêm metionina, um aminoácido deficiente no feijão, e os de feijão contém lisina, aminoácido deficiente no arroz.
Voltando à nossa dupla famosa, ela é a comida básica dos brasileiros, e ainda traz um sentido unificador, representando a união do branco com o preto.
O termo “baião”, que deu origem ao nome do prato, designa uma dança típica do nordeste, por sua vez derivada de uma forma de lundu, chamada “baiano”. A origem do termo ganhou popularidade com a música Baião de Dois, parceria do compositor cearense Humberto Teixeira com o “Rei do Baião”, o pernambucano Luís Gonzaga, na metade do século XX.
A história do baião de dois é do tempo das dificuldades das pessoas do sertão no período da seca, em que não podiam estragar nada; assim, uniram o arroz, o feijão, o queijo de coalho, a carne de sol, a manteiga de garrafa e criaram um prato só.
E assim estava pronto o Baião de Dois, que sempre foi fundamental para dar sustento aos vaqueiros.
Por ser um prato saborosíssimo, em função da composição de seus ingredientes, ganhou projeção nacional e hoje pode ser saboreado em vários estados brasileiros, principalmente do nordeste do país.
A receita de hoje é a mais próxima possível da original, uma vez que houve muitas adaptações regionais.
Seus ingredientes podem ser encontrados em alguns supermercados de todo o Brasil, bem como nas famosas “Casa do Norte”, espalhadas por várias cidades.
confira a nossa receita de bolinho de baião de dois
