Bolinho de Chuva

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bolinho de chuva para aquecer a tarde chuvosa e fria...
Para ficar igual àquele da vovó

Quem nunca torceu para chegar uma chuva no meio da tarde, para que a vovó preparasse uma porção de bolinho de chuva ?

O bolinho de chuva é uma receita tão simples, mas tão simples que as vezes se torna complicada.

O grande segredo da receita é a paciência de mexer a massa com delicadeza e a temperatura da óleo na hora de fritar.

— continua depois da receita —

bolinho de chuva para aquecer a tarde chuvosa e fria...
Para ficar igual àquele da vovó

 

Bolinho de Chuva

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • óleo para fritar
  • açúcar para polvilhar

Modo de preparo

  1. Em um bowl, misture todos os ingredientes, começando pelos secos e posteriormente os úmidos.
  2. Misture sem bater para deixar a massa mais macia.
  3. Usando colheres, separe porções da massa fazendo queneles e frite em óleo bem quente até dourar.
  4. Deixe escorrendo em papel absorvente.
  5. Polvilhe com açúcar e canela em porções do seu gosto (costumo usar 2 porções de açúcar para 1 porção de canela).
https://www.homemnacozinha.com/bolinho-de-chuva/


A história do bolinho de chuva

A receita é certamente portuguesa, mas ficou famosa no Brasil por conta das diversas vezes que a Dona Benta e Tia Anastácia a preparavam para Pedrinho, Narizinho e Emília nas histórias de Monteiro Lobato. De origem, o bolinho de chuva é basicamente um sonho (doce português), porém sem seu recheio.

O que pouca gente conhece é a lenda que acerca esse quitute.

Em uma tarde chuvosa no interior de Portugal, uma mãe (ou avó) tentando alegrar as crianças  que choravam por não poderem brincar no quintal, preparou os bolinhos e “choveu” a cobertura de açúcar por sobre os bolinhos e assim batizando-os de “bolinho de chuva“.

Outras receitas de Vó:

Biscoito de Polvilho

Maria Mole

originalmente postado em 11 de agosto de 2007.


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