Bolinhos rápidos de Bacalhau

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Essa é mais uma receita usando sobras do ano novo que eu acabei me esquecendo de postar. Aproveitando as sobras do ano novo, desfiei o bacalhau e não tinha o que fazer. Então resolvi agradar o ego e fazer deliciosos bolinhos de bacalhau.

Bolinhos rápidos de Bacalhau

Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • 500g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 ovo levemente batido
  • 1/4 maço de cheiro verde picado
  • azeite
  • farinha de trigo
  • óleo de Canola

Modo de preparo

  1. Após desfiar o bacalhau, adicione o azeite e o cheiro verde picado e misture bem. Reserve na geladeira.
  2. Cozinhe as batatas em água fervente com sal.
  3. Amasse-as e mistura com o bacalhau temperado, o ovo batido e a farinha, até que forme liga.
  4. Leve à geladeira por 3 hrs.
  5. Aqueça o óleo em uma panela. A quantidade de óleo deve ser o suficiente para metade da altura do bolinho.
  6. Usando duas colheres, faça as queneles e frite os bolinhos (primeiro de um lado para depois virar e fritar o outro).
  7. Dica - Não fique girando sua fritura. Frite uma vez de cada lado. Ele ficará mais seco.
https://www.homemnacozinha.com/bolinhos-rapidos-de-bacalhau/

 

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Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.

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