sexta-feira, março 29, 2024
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Molho de Tomate Caseiro

Nada mais #comfortfood do que um Molho de Tomate feito em casa. Aquele que lembra a comida de avó.

Foto de Marco Verch

Em tempos de alimentos sobre processados, ter a chance de preparar um molho de tomate em casa e a possibilidade de deixá-lo conservado em freezer para preparos rápidos, ajuda bastante no dia a dia.

Vamos à Receita:

 

 

Para conservar, recomendo potes de vidro que devem ser esterilizados antes do envase (com o molho ainda quente).

Depois de descongelado, tem essa dica de como abrir facilmente os vidros.

Agora que você já fez seu molho de tomate caseiro, você pode adaptá-lo e colocar seu toque com temperos. Você pode usar ervas como orégano e manjericão, por exemplo. Adicionando carne moída, você cria um excelente molho bolonhesa e se aventurar em um delicioso ragu de ossobuco.

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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