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Bruschetta de bacalhau

Chegar em casa e precisar preparar comida pode ser uma tormenta para muitas pessoas. Para mim é uma grande diversão e um tempo atrás eu cheguei a fazer uma série chamada “cozinhando com o que tem na geladeira” e isso sempre foi um grande exercício.  Cozinhar transformando “sobras” de outras refeições em novos pratos pode ser um grande atrativo para quem quer melhorar na cozinha.

Ontem chegando em casa, vi um restinho de bacalhau desfiado, eis o resultado de 15 minutos de preparação:

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Bruschetta de Bacalhau

 

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Originalmente postado em  24 de out de 2014

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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