Coquetel de Camarão

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senão o mais, um dos pratos lendários dos anos 80, que vira e mexe volta à cena da gastronomia. O coquetel de camarão com molho rose, sempre será um clássico.

Essa receita de coquetel de camarão é a que minha avó usava para fazer essa maravilha. Bastante elegante é uma excelente entrada/salada para quaisquer refeições à mesa.

Para quem viveu nos anos de 1980, se lembrará que toda festa “chique”, tinha essa entrada, nas taças de martini, sempre enfeitadas com um camarão mais robusto na borda. Apresentação à parte, o coquetel de camarão (ou salada de camarão ao molho rose) pode ser uma grande lembrança de memória gustativa.

COQUETEL DE CAMARÃO

Ingredientes

  • 1 boa dose de maionese (2 ou 3 colheres de sopa bem cheias)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
  • 150g de ketchup
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 copo de rum
  • 1 kg de camarão cozido

Modo de preparo

  1. Fazer a maionese no liquidificador com 2 ovos.
  2. Experimentar o sal, acrescentar pitadas de pimenta do reino, a mostarda, o ketchup, o rum.
  3. Dividir os camarões picados nas taças e dividir o creme nas mesmas.
  4. Leve à geladeira apor 24 horas.
  5. Na hora de servir enfeitar com alface picada e camarões.
https://www.homemnacozinha.com/coquetel-de-camarao/

originalmente postada dia 22/08/2006


6 COMENTÁRIOS

  1. Achei muito interresante esse coquetel, mas gostaria de saber se é pra fazer a maionese com 02 ovos ou se é pra bater no liquidificador a maionese pronta (industrializada) com os ovos
    Obrigada.

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