Coxinha – Como você come a sua?

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Coxinha… Quem não gosta de coxinha não merece ter acesso às outras maravilhas da culinária. Uma massa macia e saborosa com um frango desfiado bem temperado, é uma iguaria que eu coloco no mesmo patamar que iguarias importantes no mundo, como a Bruschetta na Itália, ou o caviar na Russia e assim por diante.

Vamos colocar aqui algumas premissas:

  • Formato – ESSENCIAL que ela tenha o formato tradicional da coxa de galinha;
  • Recheio – Frango temperado e só. O salgado com catupiry ou qualquer outra inovação, não é coxinha;
  • Coloração – Ela precisa ter o tom amarelado escuro que só um óleo bem quente e recente é capaz de fazer;

E me perdoem os fiscais da saúde, viva a gordura trans da fritura :).

Porém outro dia estava discutindo com amigos “Qual a maneira certa de se comer uma coxinha?”

 coxinha02 X  coxinha01

 


42 COMENTÁRIOS

  1. Hum… é verdade. Você tocou no meu ponto fraco, pena ultimamente esta iguaria esteja bem longe dos meus olhos e boca por conta da dieta, mas o seu comentário é muito pertinente. Uma coxinha bem feita, frita no ponto… quem resiste ?

    Bem, eu começo comendo a coxinha pela ponta fina.

    Um grande abraço.

    Silvana Nunes.'.

  2. Interesante… Eu acho mais fácil começar a comer pela ponta fina e segurar na ponta grossa. Até porque o recheio fica na ponta grossa… Então deixo o melhor para o final 😉

    []s!

  3. Eu como pela ponta fina, porem…

    o jeito "certo" seria pela parte mais grossa da coxinha , pois ela foi feita baseada em uma coxa de frango, e no caso a ponta fina seria o osso da coxa, e a grossa a carne da coxa 😛

    portanto, parte certa, parte grossa

    😉

    EIOHUEH

  4. BEM; ACHO QUE O CORRETO É COMER PELO LADO MAIS GROSSO DA COXINHA, SERIA COMO SE FOSSE UMA COXINHA DE FRANGO..NÃO É ISSO MESMO??

    EU COMEÇO PELO LADO MAIS GROSSO…AMO COXINHA!

  5. Coxinha é pelo bumbum, ou seja, pela parte mais grossa.

    Amo tanto que tenho uma camiseta lindíssima: I Love Coxinha!

    Só como no fim de semana, pra não engordar demais. Se pudesse comeria todos os dias…

    Ah Cobra, na minha cidade, quando eu era bem pequenininha, há mais de 20 anos, existia uma coxinha de carne moída. Era muito boa também!

    Mas a original é a de galinha mesmo!

    Abraços, e feliz Natal para todos!

  6. "Olha, bem curioso,não eu não fazia a menor idéia,pois como
    pela ponta fina.Acho mais prático,mas depois de descobrir,prefiro
    comer pela ponta grossa,pois não gostaria de comer
    osso."rsrsrsr

  7. O CERTO é comer pela ponta grossa (segurando a parte fina
    como se faz com cochinha de galinha), mas… EU só como pela fina
    hehe deixando mais recheio pro final rsrs

  8. Estou com a Raquel, a Poliana, Ana Claudia, Jaqueline, que responderam e explicaram. É Issoa aí

    pelo lado mais encorpado como se fosse uma cocha de galinha mesmo.

  9. Eu acho que a melhor maneira é a que der vontade na hora!!Não tenho uma técnica certa, eu como pelo lado que vier rsrsrs. Na maioria das vezes eu como pela parte fina pois assim tenho mais controle sobre o recheio. Se começar pela parte grossa, o recheio cai e talz, fica meio sujo. Mas sei lá, os lugares que vendem coxinha são informais, se sujar, sujou, o chinês limpa rsrsrs.

    Bjs!!

  10. COXINHA É UMA DELÍCIA! ENTÃO PARA MIM NÃO IMPORTA DE QUE JEITO QUE SE COME E SIM O PRAZER DE SABOREÁ-LA!!! ACREDITO QUE DAS 2 FORMAS ESTÃO CERTAS!!!

  11. hum ,estao querendo inventar etiqueteas ate para as coitadinhas das delicias de coxinhas ha me poupe ne ,nao existe etiquetas para nada , coma como estiver se sentindo bem isso é o que interessa,mas claro sem esageiros ne ,afinal pode ter sempre alguem te figiando .

  12. Como pela parte mais grossa, mas tb sou da opinião que coxinha que é coxinha tem que ter só frango, misturou com outra coisa, como catupiry, não é coxinha!!!!

  13. Eu adoro coxinha, principalmente a massa, por isso, começo a comer pela parte mais grossa, aonde se encontra o recheio, só para deixar a massa para o final, que fica na parte mais fina..rssrs

  14. ADORO COMER COXINHA. TAMBÉM ACHO QUE O CORRETO SERIA COMEÇAR A COMER PELA PARTE MAIS GROSSA, APESAR DE QUE EU SEMPRE COMEÇO A COMER PELA PARTE MAIS FINA.

    SEJA PELA PARTE FINA OU GROSSA É UMA DELÍCIA…. SAUDADES DE COMER COXINHA, ESTOU NA ESPANHA E AQUI NAO TEM…

  15. Não existe lado certo pra se começar a comer uma coxinha. Vc começa pelo lado que achar mais suculento e saboroso, pq no final das contas não vai sobrar nada mesmo .. rs

  16. Uma coxinha imita uma coxa de frango. Começar pela parte fina é começar mordendo o osso da mesma, PORTANTO comece pela parte carnuda, ou seja, a mais grossa. Essa é a lógica – mas nada te impede de começar engolindo massa pura, fica à seu critério…

  17. começar a comer pela ponta grossa, pq quando começamos a comer uma coxa de verdade por onde começamos? e isso ai pela ponta grossa pois o resto da fina e osso e a maravilhosa coxinha tbm. pois ali so tem massa. ok….

  18. Ponta fina – se a coxinha tiver o fundo recheado com catupiry

    Ponta grossa se não tiver catupiry.

    Sempre deixo o que mais gosto para o final – catupiry e a massa da coxinha.

  19. Adorei a enquete!

    Acho que cada um deve comer a coxinha como preferir, mas se existisse um certo eu acredito que seria comer pela ponta grossa, afinal a coxinha antes era feita com a coxa do frango a qual você comia segurando o osso que não era envolvido pela massa e segurando o osso que ficava na ponta fina só restava a opção de comer pela ponta grossa.

    E eu prefiro também comer pela ponta grossa, pois acho a ponta fina extremamente crocante a melhor parte, digna de ser deixada por útimo hahaha

  20. sabe q uma mordida na parte grossa ja da pra avaliar a massa e o recheio (as vezes encontramos cada "inovação" rsrsrsrs) entao da pra saber se como tudo ou não (mesmo q na maioria das vezes eu como) acho bom dar uma espiadinha antes, pra nao assustar depois. rsrsrsrssr

  21. ..Ai, e agora??

    Mais um dilema na minha vida.. qual será o jeito certo..

    eu começo a comer pela ponta grossa, como se come uma coxa de galinha… mas será que é o jeito certo?

    Voce vai responder, neh.. não vai me deixar sem resposta..

    rsrs..odeio dormir sem uma respopsta..

    Abraços!!

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