sábado, dezembro 7, 2024
InícioDocesGeleia de Ameixa

Geleia de Ameixa

Essa semana fui no Varejão do CEAGESP. O varejão é uma feira livre que acontece às 4as. Feiras no período da tarde, no estacionamento da Central de Abastecimento de São Paulo.

Diversas barracas, escolhi uma e comprei algumas frutas. Para minha surpresa, as ameixas que eu comprei não duraram 2 dias. Na sexta-feira já estavam batidas e em breve estariam no lixo. Pensando nisso, preparei uma geleia com todas as ameixas compradas.

 

Geleia de Ameixa

 

Ingredientes

1 kg de ameixa vermelha

350 g de açúcar cristal

suco de meio limão

500 ml de água

opcional

1 pau de canela

 

Modo de preparo

Lave as ameixas. Retire seus caroços e pique-as.

Deposite as ameixas picadas em uma panela alta (não se engane com a quantidade, use uma panela alta..

Adicione a água e o açúcar (Certifique-se que toda a ameixa esteja coberta por água). Leve ao fogo baixo, mexendo para que os ingredientes incorporem. Adicone então o suco de limão e a canela em pau. Mexa até que levante fervura.

Cozinhe por aproximadamente meia hora e na hora de retirar do fogo, faça o teste do pires.

Retire do fogo e deposite nos potes esterilizados.

Leve à geladeira.

 

 

 

 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
RELATED ARTICLES

Bolo de limão siciliano

Torta de Limao da Isabel Kauss

1 COMENTÁRIO

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

- Publicidade-

Most Popular