segunda-feira, fevereiro 26, 2024
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Jun Daiti Soda

Verão está chegando e com isso as tendências da coquetelaria vão aparecendo. Depois de falarmos do Aperol Spritz, hoje a novidade vem do famoso Dona Onça, bar da Janaína Rueda. É o Jun Daiti Soda, um drink leve, em jarra, criado pela embaixadora do sake Jun Daiti e sommelière de Sake Yasmin Yonashiro.

Estivemos hoje no Dona Onça e provamos as três versões do drink, além dos petiscos impecáveis da Chef Janaína Rueda. O drink original é feito com abacaxi, mas a partir do dia 8 de novembro, vocês poderão provar as três versões (abacaxi, kiwi e morango) no Dona Onça, que fica na Avenida Ipiranga, 200 – embaixo do famoso Copan aqui em São Paulo.

Se você é de fora de São Paulo ou não vai aguentar esperar até o dia 8 de novembro, eis a receita do Jun Daiti Soda:

jundaitisoda

Jun Daiti Soda

Ingredientes

240 ml de Sake Jun Daiti

200 gr de abacaxi (já cortado e descascado)

160 ml de refrigerante de limão

gelo

Modo de preparo

 

Em uma jarra de 1 litro (de preferência de boca larga), adicione o abacaxi e com a ajuda de um pilão, macere-o um pouco.

Adicione as pedras de gelo, o sake Jun Daiti e o refrigerante de limão, misturando com a ajuda de uma colher bailarina.

 

 

Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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