A mistura de hortelã com bebidas é muito antiga. A exemplo do Bullshot, o Mojito teria sido criado por um inglês em alto-mar. A diferença, nesse caso, é que a história deste drinque era contada nos bares cubanos por ninguém menos que o escritor americano Ernest Hemingway. Segundo ele, o almirante e aventureiro inglês Francis Drake, o primeiro homem branco a aportar em inúmeras ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o primeiro a misturar a planta com boas doses de rum.
Mojito
Creme (sopa) de Palmito
Ingredientes
- 1 litro de leite
- ½ litro de água
- 1 caldo de galinha
- 2 c.s. de manteiga
- cebola ralada a gosto
- 1 vidro de palmito picado
- 1 c.s. de amido de milho (maisena)
Modo de preparo
- Refogar a cebola com metade da manteiga e ferver a água, adicionando o caldo de galinha.
- Após dissolver o caldo adicionar o leite, a cebola refogada e o palmito picado, em fogo médio.
- Quando o conteúdo estiver misturado, adicionar o amido de milho e servir.
- Variação: colocar em cumbucas de barro, salpicar com queijo ralado e gratinar em forno médio por 5 minutos.