Ingredientes
- 50 ml pisco Capel
- 20 ml suco limão
- 20 ml xarope de açúcar
- 20 ml clara de ovo pasteurizada
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira adicione todos os ingredientes sem gelo e bata por 15 segundos.
- Logo após, acrescente gelo e bata vigorosamente.
- Faça coagem dupla em uma taça coupé.
- Perfume com casca de limão e gotas de angostura para decorar.
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receita elaborada pelo Michel Felicio, chefe de bar do Bottega 21, em São Paulo
