Recheio para Pastel – Escarola

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Recheio para Pastel – Escarola

Ingredientes

  • 5 dentes de alho picados
  • ¼ x de azeite
  • 450grs. de folhas de escarola picadas
  • ½ c. de chá de suco de limão
  • ¼ x de nozes picadas grosseiramente
  • sal + pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Frite o alho no azeite até começar a dourar.
  2. Junte a escarola e cozinhe rapidamente em fogo alto, mexendo sempre até murchar.
  3. Retire do fogo e acrescente o suco de limão e as nozes.
  4. Tempere a gosto e misture bem.
https://www.homemnacozinha.com/recheio-para-pastel-escarola/

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11 COMENTÁRIOS

  1. Faço pasteis em casa e tenho muita dificuldade em guardar a sobra para o dia seguinte. Já tentei o plastico fino e na geladeira, tentei o pano de saco seco. Em ambos os casos as bordas ficam secas, mas onde vai o recheio umedece demais e na hora de fritar a massa não descola do recheio. Será que o tal do pano de saco umedecido é realmente que fará a diferença? Ou tem outro modo?
    Grata

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