SANGRIA CUBANA

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Chocolate quente Italiano

Ingredientes

  • 2 copos de Leite
  • 2 pedaços de Canela em pau
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa chocolate em pó (pode ser aumentado de acordo com o gosto pessoal)
  • 2 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa conhaque

Modo de preparo

  1. Numa panela alta, ferva o leite com os paus de canela.
  2. A parte, bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Reserve.
  3. Quando levantar fervura adicione o chocolate em pó dissolvido no copo de creme reservado.
  4. Continue mexendo sem parar.
  5. Deixe levantar fervura novamente. Retire do fogo acrescente o creme de gemas, misture, leve ao fogo novamente e deixe levantar fervura, nunca parando de mexer.
  6. Retire do fogo e mexa até abaixar.
  7. Repita a operação por três vezes.
  8. Vai formando uma espuma.
  9. Opcional: depois de pronto acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque.
  10. Obs.: o ponto do chocolate, não pode ficar ralo e nem grosso como fondue. Fica um creme encorpado.
https://www.homemnacozinha.com/sangria-cubana/


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