Sorvetão

Ingredientes

• ½ litro de creme de leite fresco
• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de café de baunilha
• 6 claras em neve
• 2 tabletes de Diamante Negro ou chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Misturar as claras com o chantily suavemente.
2. Bater ½ litro de creme de leite fresco quase em ponto de chantily.
3. Bater 6 gemas com 1 lata de leite condensado e l colher de café de baunilha (mais ou menos l0min)
4. Bater 6 claras em neve.
5. Picar em pedacinhos 2 tabletes de Diamante Negro ou chocolate meio amargo.(1/2 tablete grande)
6. Adicionar aos poucos a mistura de leite condensado, sempre misturando suavemente.
7. Por fim, colocar o chocolate picadinho, também aos poucos, misturando até terminar.
8. Untar levemente uma forma de buraco no meio ou só molhar e escorrer.
9. Despejar o sorvete e levar ao freezer até endurecer.
10. Desenformar, passando a faca em volta da forma ou colocando a forma em água fervente por 1 min.
11. Enfeitar a gosto