quinta-feira, fevereiro 22, 2024
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Trufa de chocolate

Trufa é um bombom geralmente recheado de chocolate, finalizada com uma cobertura de chocolate ou com cacau em pó.

Trufa de Chocolate

trufas

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) rasas de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR
2 colheres (chá) de leite em pó
180 g de chocolate para cobertura derretido e morno
2 colheres (chá) de rum
2 gemas
chocolate em pó para envolver
2 colheres (chá) de manteiga ou margarina sem sal

MODO DE PREPARO

Misture o GLAÇÚCAR com o chocolate, as gemas, a manteiga, o leite e o rum.

Cubra e leve a geladeira para firmar.

Modele as trufas como pequenas batatas. Passe-as pelo chocolate em pó.

Conserve na geladeira, em recipientehermético.

DICA

Se não for para servir rapidamente, não passe no chocolate antes de colocar na geladeira, pois ficam manchadas. Passe-as somente quando for servir.

MICROONDAS

INDICADO

MODO DE FAZER Derreta o chocolate em microondas.

Tempo : 1 minuto

Potencia : média

Crédito da foto: Pravin Premkumar

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, cozinheiro, já fui um monte de outras coisas mas acima de tudo, um curioso. Da aversão da dupla esponja e detergente nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas. Atuando como personal chef, consultor e facilitador na Homem na Cozinha Cook Lab Ricardo Cobra mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado de 13 anos atrás.
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