Avaliação SPRW – Bistrô Charlô

A equipe de voluntários do Homem na Cozinha estará durante as próximas duas semanas visitando e avaliando os restaurates que participam o São Paulo Restaurant Week.

Avaliação da minha Prima: Ana Paula Martinez Ramos.

Almoçamos no Bistrô Charlô e eu escolhi os seguintes pratos do cardápio da Restaurant Week:

- Entrada: patê de foie gras com molho de framboesa e saladinha verde com um molho não identificado, mas bem gostoso

- Prato principal: tagliatelle com robalo e molho de azeitonas pretas e tomate cereja

- Sobremesa: torta de giandiuia com sorvete de creme

Minha avaliação é

Ambiente:
Aparência do prato:
Atendimento:
Sabor:

Comentário: O almoço estava simplesmente divino e não vi diferença na qualidade/apresentação para o cardápio regular. O ponto da massa estava perfeito e o foie gras tinha uma consistência bem leve, bastante agradável e saborosa. Uma boa dica é que fora da Restaurant Week, o Bistrô oferece um “Menu Executivo” diariamente, com couvert, entrada, prato principal e sobremesa por R$ 37,00.

Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.

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