Cozinhar é um prazer que as vezes queremos compartilhar, as vezes queremos isolamento. Quando decido que vou criar alguma coisa, eu quero a cozinha (e a sala de jantar) exclusiva para mim. Não quero mulher, filha, empregada….quero que o ambiente seja apenas do Homem na Cozinha.
Normalmente tenho duas companias no meu processo criativo. Alguma bebida com nome de homem (Jack, José, Johnny …) e música. Assim como Nick Marshall, meu processo criativo normalmente é estimulado por Frank. É incrivel como a fase Reprise dele me estimula (coincidentemente ou não é a fase de um de seus recomeços).
Recentemente comprei um Ipod e hoje o bichinho me fez uma compania louca enquanto às 23 horas eu me peguei na cozinha cantarolando e preparando comidas para a dieta que tem me acompanhado nos últimos e nos próximos 3 meses (pelos menos) – é…ser um Homem na Cozinha tem seus problemas.
Pensei em fazer aqui uma relação das músicas que me acompanham, mas enquanto escrevia o post, me vieram pelo menos 15 músicas e o post ficaria grande demais, então colocarei aqui 5 intérpretes:
1) Frank Sinatra
2) Andrea Bocelli
3) Charles Aznavour
4) Ella Fitzgerald
5) Clássicas (nada muito específico de Pachelbel à Tchaikovsky)
E você? o que te acompanha enquanto você cozinha?
By the way, estava tentando aprimorar essa receita (para ficar menos calórica)
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Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 08/09/2008 às 7:07 am [+]
Ouço o que gosto: SAMBA e BOSSA…
Daí, o tom do samba fica por conta da comida que vou fazer. Se é um almoço pra família um sambão estilo "lá vem o feijão", se é algo pra patroa coloco um Vinícius ou um cartola. Curto blues também mas isso fica pra um "cardápio maldade"… tipo petisquinhos e drinks.
Sei que vocÊ não perguntou, mas pra beber prefiro um vinho…. sei lá, é minha bebida padrão…. e sempre serve pra derramar "sem querer" em um molho.
Abração!
Pedro Padilha
Ps.: cara, falaram pra mim que é uma coisa óbvia… mas nunca tinha feito; costelas de porco com mel e molho inglês… FICA BOM PRA CACETE!
Publicado em 08/09/2008 às 8:12 am [+]
Pedro,
mel e molho inglês trás um resultado parecido com o Shoyu e Glucose de milho da culinária japonesa (molho Tare). Realmente fica muito bom.
Publicado em 21/12/2008 às 3:29 pm [+]
Putz, quando cozinho procuro colocar algo que esteja no mesmo espírito que a comida que vou fazer. E isso depende muito.
Como tenho uma discoteca respeitável (bem mais do que meus dotes culinários), sobram opções. Mas Frank e DMB são boas opções.
Amplexos.
Publicado em 30/12/2008 às 6:12 pm [+]
Rock, Muito ROck !
Publicado em 04/01/2009 às 2:08 pm [+]
Geralmente ouço a música que está de acordo com meu estado de espírito. Mas as mais comuns são aquelas do Elton John, algum tango, Rod Stwart, dentre outros.
Publicado em 12/01/2009 às 6:21 pm [+]
Pelo gosto e músicas de todos, parecem ser um pouco mais velhos que eu…
Mas a 3 dias vasculhando o site, já encontrei muuuuuita coisa boa para aprender.
Me apresentando, Meu nome é Tiago, 23 anos, trabalho como Analista de Sistemas, mas como paixão terminei no semestre passado o curso de culinária na Faculdade IESB de Brasília. Desde os 12 anos aprendo com a minha mãe na cozinha e hoje virou paixão. Nunca fiz nada sofisticado, nem para apresentação mas me dou muito bem.
Adoro escutar enquanto crio algo: Música Eletrônica, Rock 'n Roll e um bom e velho Classic Blues. São sempre meus companheiros na cozinha juntamente com o bom e velho Johnny Black.
Apesar de ter vistou muito pouco do site, estou adorando e aprendendo muito.
Só tenho a agradeçer e elogiar.
Grande Abraço