Coxinha… Quem não gosta de coxinha não merece ter acesso às outras maravilhas da culinária. Uma massa macia e saborosa com um frango desfiado bem temperado, é uma iguaria que eu coloco no mesmo patamar que iguarias importantes no mundo, como a Bruschetta na Itália, ou o caviar na Russia e assim por diante.
Vamos colocar aqui algumas premissas da Coxinha:
- Formato – ESSENCIAL que ela tenha o formato tradicional da coxa de galinha;
- Recheio – Frango temperado e só. Coxinha com catupiry ou qualquer outra inovação, não é coxinha;
- Coloração – A Coxinha precisa ter o tom amarelado escuro que só um óleo bem quente e recente é capaz de fazer;
E me perdoem os fiscais da saúde, viva a gordura trans da fritura :).
Porém outro dia estava discutindo com amigos “Qual a maneira certa de se comer uma coxinha?”
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Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 10/12/2010 às 4:56 pm [+]
Amo incondicionalmente. Até de coxinha ruim eu gosto.
Publicado em 11/12/2010 às 2:18 am [+]
Hum… é verdade. Você tocou no meu ponto fraco, pena ultimamente esta iguaria esteja bem longe dos meus olhos e boca por conta da dieta, mas o seu comentário é muito pertinente. Uma coxinha bem feita, frita no ponto… quem resiste ?
Bem, eu começo comendo a coxinha pela ponta fina.
Um grande abraço.
Silvana Nunes.'.
Publicado em 11/12/2010 às 7:57 am [+]
nao sei pensei que voçe falaria em seu site !!!! qual a maneira certa de comer coxinha.
Publicado em 12/12/2010 às 12:33 pm [+]
Interesante… Eu acho mais fácil começar a comer pela ponta fina e segurar na ponta grossa. Até porque o recheio fica na ponta grossa… Então deixo o melhor para o final ;-)
[]s!
Publicado em 14/12/2010 às 11:26 am [+]
olha eu amo uma ponta grossa bem grossa mas pra mim coxinha tem q começar pela ponta fina!! meu jeitinho tradicional kkkkk
Publicado em 17/12/2010 às 11:14 am [+]
seja como for !!!! pela ponta fina pela grossa! pelo lado!!!!! éuma delicia!!!!!!!
Publicado em 19/12/2010 às 9:03 pm [+]
Nossa, num sabia que a disputa era tão acirrada. Achei que todo mundo começava pela ponta fina! Hahahaha..
Beijos
Publicado em 20/12/2010 às 6:31 am [+]
Eu como pela ponta fina, porem…
o jeito "certo" seria pela parte mais grossa da coxinha , pois ela foi feita baseada em uma coxa de frango, e no caso a ponta fina seria o osso da coxa, e a grossa a carne da coxa :P
portanto, parte certa, parte grossa
;)
EIOHUEH
Publicado em 20/12/2010 às 9:04 am [+]
BEM; ACHO QUE O CORRETO É COMER PELO LADO MAIS GROSSO DA COXINHA, SERIA COMO SE FOSSE UMA COXINHA DE FRANGO..NÃO É ISSO MESMO??
EU COMEÇO PELO LADO MAIS GROSSO…AMO COXINHA!
Publicado em 20/12/2010 às 9:05 am [+]
COXINHA É BOM DE QUALQUER JEITO. LADO GROSSO, LADO FINO, TANTO FAZ..
Publicado em 20/12/2010 às 9:50 am [+]
Tanto faz a posição, com fome vai ficar dando atenção pra isso,o importante é devorar essa delícia, e de preferência com um bom molho de pimenta.Valeu.
Publicado em 20/12/2010 às 12:25 pm [+]
Coxinha é pelo bumbum, ou seja, pela parte mais grossa.
Amo tanto que tenho uma camiseta lindíssima: I Love Coxinha!
Só como no fim de semana, pra não engordar demais. Se pudesse comeria todos os dias…
Ah Cobra, na minha cidade, quando eu era bem pequenininha, há mais de 20 anos, existia uma coxinha de carne moída. Era muito boa também!
Mas a original é a de galinha mesmo!
Abraços, e feliz Natal para todos!
Publicado em 21/12/2010 às 8:24 am [+]
Coxinha é sempre uma delícia! Amo desde pequena. Coxinha
tem histórias mil em minha vida. Sempre começo comendo pela ponta
grossa, bem recheada. bjs
Publicado em 21/12/2010 às 7:29 pm [+]
"Olha, bem curioso,não eu não fazia a menor idéia,pois como
pela ponta fina.Acho mais prático,mas depois de descobrir,prefiro
comer pela ponta grossa,pois não gostaria de comer
osso."rsrsrsr
Publicado em 23/12/2010 às 8:01 am [+]
coxinha e igual a sexo, quando é bom, é muito bom, mais
quando é ruim, ainda sim é bom
Publicado em 23/12/2010 às 8:02 am [+]
coxinha e bom ate de lado
Publicado em 24/12/2010 às 7:42 am [+]
O CERTO é comer pela ponta grossa (segurando a parte fina
como se faz com cochinha de galinha), mas… EU só como pela fina
hehe deixando mais recheio pro final rsrs
Publicado em 27/12/2010 às 10:09 am [+]
Não existe forma certa de comer. Cada um com o jeito q
achar melhor. Mas pela ponta fina é mais fácil e diminui o risco de
cair recheio…
Publicado em 27/12/2010 às 12:57 pm [+]
Puts, Eu mordo no meio. Sempre.
Publicado em 30/12/2010 às 10:43 am [+]
Eu começo comer pelo lado mais fino assim o recheio fica
para o final.
Publicado em 03/01/2011 às 4:51 pm [+]
Estou com a Raquel, a Poliana, Ana Claudia, Jaqueline, que responderam e explicaram. É Issoa aí
pelo lado mais encorpado como se fosse uma cocha de galinha mesmo.
Publicado em 04/01/2011 às 6:46 pm [+]
Eu acho que a melhor maneira é a que der vontade na hora!!Não tenho uma técnica certa, eu como pelo lado que vier rsrsrs. Na maioria das vezes eu como pela parte fina pois assim tenho mais controle sobre o recheio. Se começar pela parte grossa, o recheio cai e talz, fica meio sujo. Mas sei lá, os lugares que vendem coxinha são informais, se sujar, sujou, o chinês limpa rsrsrs.
Bjs!!
Publicado em 06/01/2011 às 7:25 am [+]
COXINHA É UMA DELÍCIA! ENTÃO PARA MIM NÃO IMPORTA DE QUE JEITO QUE SE COME E SIM O PRAZER DE SABOREÁ-LA!!! ACREDITO QUE DAS 2 FORMAS ESTÃO CERTAS!!!
Publicado em 06/01/2011 às 9:16 am [+]
hum ,estao querendo inventar etiqueteas ate para as coitadinhas das delicias de coxinhas ha me poupe ne ,nao existe etiquetas para nada , coma como estiver se sentindo bem isso é o que interessa,mas claro sem esageiros ne ,afinal pode ter sempre alguem te figiando .
Publicado em 06/01/2011 às 3:05 pm [+]
coxinha é coxinha de todo lado é muito bom,quando está com fome!!!!!!!! rsrsrsr
Publicado em 11/01/2011 às 9:22 am [+]
O certo é comer pela parte mais grossa apoiando a parte mais fina nos dedos. E a maioria acabam descartando a parte fina porque so fica a massa.
Publicado em 11/01/2011 às 10:33 am [+]
Como pela parte mais grossa, mas tb sou da opinião que coxinha que é coxinha tem que ter só frango, misturou com outra coisa, como catupiry, não é coxinha!!!!
Publicado em 14/01/2011 às 1:04 pm [+]
come pela bunda sempre e mais gostoso não comcordão?
Publicado em 15/01/2011 às 5:46 am [+]
Eu adoro coxinha, principalmente a massa, por isso, começo a comer pela parte mais grossa, aonde se encontra o recheio, só para deixar a massa para o final, que fica na parte mais fina..rssrs
Publicado em 15/01/2011 às 6:43 am [+]
ADORO COMER COXINHA. TAMBÉM ACHO QUE O CORRETO SERIA COMEÇAR A COMER PELA PARTE MAIS GROSSA, APESAR DE QUE EU SEMPRE COMEÇO A COMER PELA PARTE MAIS FINA.
SEJA PELA PARTE FINA OU GROSSA É UMA DELÍCIA…. SAUDADES DE COMER COXINHA, ESTOU NA ESPANHA E AQUI NAO TEM…
Publicado em 15/01/2011 às 5:01 pm [+]
Não existe lado certo pra se começar a comer uma coxinha. Vc começa pelo lado que achar mais suculento e saboroso, pq no final das contas não vai sobrar nada mesmo .. rs
Publicado em 16/01/2011 às 8:46 am [+]
eu comeco pela ponta grossa…o recheio primeiro ne?
te pergunto…e aguardo resposta eh claro…qual eh o correto?
beijocas barulhentas
Silvana
Publicado em 20/01/2011 às 6:53 am [+]
Uma coxinha imita uma coxa de frango. Começar pela parte fina é começar mordendo o osso da mesma, PORTANTO comece pela parte carnuda, ou seja, a mais grossa. Essa é a lógica – mas nada te impede de começar engolindo massa pura, fica à seu critério…
Publicado em 22/01/2011 às 11:25 am [+]
começar a comer pela ponta grossa, pq quando começamos a comer uma coxa de verdade por onde começamos? e isso ai pela ponta grossa pois o resto da fina e osso e a maravilhosa coxinha tbm. pois ali so tem massa. ok….
Publicado em 23/01/2011 às 8:53 am [+]
Ponta fina – se a coxinha tiver o fundo recheado com catupiry
Ponta grossa se não tiver catupiry.
Sempre deixo o que mais gosto para o final – catupiry e a massa da coxinha.
Publicado em 25/01/2011 às 5:57 am [+]
Adorei a enquete!
Acho que cada um deve comer a coxinha como preferir, mas se existisse um certo eu acredito que seria comer pela ponta grossa, afinal a coxinha antes era feita com a coxa do frango a qual você comia segurando o osso que não era envolvido pela massa e segurando o osso que ficava na ponta fina só restava a opção de comer pela ponta grossa.
E eu prefiro também comer pela ponta grossa, pois acho a ponta fina extremamente crocante a melhor parte, digna de ser deixada por útimo hahaha
Publicado em 31/01/2011 às 6:38 am [+]
sabe q uma mordida na parte grossa ja da pra avaliar a massa e o recheio (as vezes encontramos cada "inovação" rsrsrsrs) entao da pra saber se como tudo ou não (mesmo q na maioria das vezes eu como) acho bom dar uma espiadinha antes, pra nao assustar depois. rsrsrsrssr
Publicado em 14/02/2011 às 2:51 pm [+]
Cobra, eu como coxinha até de lado. Não tenho resposta precisa :D
Publicado em 25/02/2011 às 5:33 pm [+]
Acho que é pela ponta fina, se começar comer pela parte gorda, cai todo o recheio, aí perde a graça né?
agora a coxa de galinha assada, é na raça segura pelo osso e morde a parte gorda.
Publicado em 17/03/2011 às 7:45 am [+]
..Ai, e agora??
Mais um dilema na minha vida.. qual será o jeito certo..
eu começo a comer pela ponta grossa, como se come uma coxa de galinha… mas será que é o jeito certo?
Voce vai responder, neh.. não vai me deixar sem resposta..
rsrs..odeio dormir sem uma respopsta..
Abraços!!
Publicado em 19/03/2011 às 4:38 pm [+]
É pela ponta fina, se não faz a maior sujeira. Deu até vontade de comer uma agora! :)