Ingredientes
8 filés de pescada
l cebola
1 cenoura
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de maizena
1 xícara de leite
1 colher de sopa de mostarda
2 colher de sopa de pão ralado
farinha de trigo
óleo, sal, pimenta e noz moscada a gosto
Modo de preparo
1. Tempere os filés com sal e pimenta e deixe-os em repouso por 10 min. Depois, passe-os na farinha de trigo e frite-os em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente e reserve.
2. Pele e pique a cebola. Descasque a cenoura e rale. Numa caçarola misture o azeite com a cebola e a cenoura ralada. Refogue até a cebola dourar levemente e polvilhe com a maizena.
3. Mexa muito bem e regue com o leite. Tempere com sal, pimenta, mostarda e noz moscada a gosto. Disponha os filés num refratário e regue-os com o molho. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno para gratinar.
Cobra é o editor e autor de grande parte das receitas exibidas nesse site. Paulistano, amante de um bom vinho e de uma comida bem feita. Edita também o Minhas Latinhas, um site em homenagem à boa cerveja.Veja todos os posts de Cobra • Entre em contato com o autor.
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Publicado em 30/10/2010 às 11:50 pm [+]
Relamente, sem o youtube seu site perde muito do brilho.
Publicado em 02/11/2010 às 5:19 pm [+]
Jeronimo,
infelizmente não tenho tempo nem condição financeira de filmar todas as receitas. Se não gostou do conteúdo, posso devolver a quantia que você pagou para ver as receitas aqui postadas. Quanto foi mesmo?