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Massa Pan da Pizza Hut

Mesmo sabendo de todo o bafafá envolvendo o Outback e a chegada do cliente às 23:02, resolvi manter minha programação normal e cutucar outra grande rede. A Pizza Hut.

Ok, ok, não aproveitei o movimento do Outback, porque fazer a Blooming Onion em casa é simplesmente impossível – mantendo o mínimo de qualidade.

Mas deixando o Outback de lado e voltando para a receita de hoje do #365receitas, sexta-feira é o dia de deixar todo mundo com vontade de ir para a cozinha e resolvi fazer isso com a massa Pan da Pizza Hut.

Sim, a receita dá um pouco de trabalho e leva um tempinho, mas o resultado.

Vamos à ele.

Massa Pan da Pizza Hut

 

Ingredientes

 

Massa

¼ de xícara de leite em pó desnatado

½ colher de chá de sal

1  colher de sopa de açúcar granulado

30 gramas de fermento biológico (ou 2 pacotes do fermento biológico seco)

300 ml de água morna

2 colheres de óleo de canola Enjoy

4 xícaras de farinha de trigo

+ 240 ml de óleo de canola Enjoy

 

Molho

1 lata de molho de tomate

1 colher de chá de orégano

½ colher de chá de manjericão desidratado

½ colher de chá de manjerona fresca picada

½ colher de chá de sal de alho (ou alho picado desidratado)

 

Modo de preparo

 

Massa

Misture em uma bacia grande  o leite em pó, o açúcar, o sal e o fermento. Misture, adicione a água e deixe descansar por 2 minutos.

Adicione as 2 colheres de óleo (não misture os 240ml) e misture bem.

Vá juntando a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.

Quando toda farinha estiver agregada, sove a massa por pelo menos 10 minutos. (a massa é uma massa mais dura).

Divida a massa em 3 bolas.

Coloque 1/3 do óleo (80ml) em cada uma das assadeiras de pizza (3). Tome cuidado de preencher toda surpefície.

Abra a massa e coloque-as sobre o óleo. Cubra cada uma delas com um prato e pincele as bordas com manteiga.

Reserve a massa para descanso, em uma área aquecida, por 2 horas.

 

Molho

Bata todos os ingredientes e reserve por 2 horas.

 

Montagem das pizzas

Aqueça o forno a 250o graus.

Espalhe 1/3 do molho em cada um dos disco, deixando a borda sem molho.

Distribua 50 g de muçarela ralada sobre o molho.

Opte agora pelo recheio da Pizza Hut que você desejar. Se for a pizza de Muçarela, são mais 90g de muçarela ralada (ok, eu coloco mais 150g).

Asse até o queijo borbulhar e a borda da pizza ficar dourada.

 

Rendimento – 3 pizzas

Tempo de preparo – 3 horas e meia

Nível de dificuldade – médio


10 Comentários
Mariana Mello

julho 21, 2014 @ 21:21

Responder

Eu posso pré assar e congelar a massa?

Thalles Leite

setembro 14, 2014 @ 01:32

Responder

pode congelar dura 1 semana

Esmeralda Rizzo

março 13, 2015 @ 20:54

Responder

Parabéns e, obrigada por sua generosidade. A massa ficou fantástica.

MaMy Rocha

abril 10, 2015 @ 20:44

Responder

Tem diferença usar o leite em pó integral?

Igor Pinto

agosto 9, 2015 @ 04:06

Responder

A melhor maneira de untar a forma é com spray de manteiga.

Diego Côrtes Fagundes

abril 3, 2016 @ 13:24

Responder

Como faz pra ficar aquele pó sobre a massa, característico do Pizza Hut?

Franklin Albuquerque

abril 12, 2016 @ 09:22

Responder

Você tem que povilhar com fubá e farinha de trigo…misture o fubá junto a farinha e daí é só povilhar

Rafael Figueira

maio 14, 2016 @ 02:11

Responder

melhor receita que eu já testei. Excelente, amigo !!! Parabéns …Meus pais querem que eu abra uma pizzaria.. kkkkk

Rafael Figueira

maio 14, 2016 @ 02:13

Responder

Se no forno de casa ficou excelente, imagino essa receita em um forno a lenha … Hmmmmmmm

Rhaika Fialho

julho 4, 2016 @ 14:31

Responder

A pizza da Dominós , parece que tem uma farinha que eu acredito ser de milho , por isso acho que fica tão boa .

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