Outro dia não tinha jantar em casa e a preguiça imperava. Porém a fome era maior, então abri a geladeira e trabalhei com o que tínhamos em casa:

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de palmito
1 colher de sopa de azeitonas
3 fatias de queijo prato
2 fatias de mortadela (Ceratti)
orégano
queijo ralado
sal

modo de preparo

Bata os ovos com um garfo até deixá-lo homogêneo.

Pique todos os ingredientes e misture ao ovo, leve ao fogo em frigideira alta, para não espirrar.