A Eugênia é amiga da minha amiga Lucia “Joaninha” Freitas e muito gentilmente nos cedeu essa receita, que segundo a Lúcia é maravilhosa.

Estou publicando e farei até o final da semana e comprovarei a pontuação da Lucia.

Ingredientes:

2 xícaras de açucar
1 rama de gengibre
2 Maçãs
1 Litro de aguardente
2 copos altos de água

Modo de preparo

Caramele as xícaras de acúcar até ficar dourado; incluir uma rama de gengibre picado grosso (dica: se não quiser muito ardido compre uma semana antes e deixe no sol, o gosto fica mais suave), adicione as maçãs (com casca e miolo) e corte-as em quatro. Vá mexendo para caramelo não ficar escuro.

Desligue o fogo e junte um litro de pinga (mexendo pra misturar) e 2 copos altos de água.

Ligue o fogo novamente e deixe ferver. Se encontrar em sua cidade, coloque uma folha de figo.

Sirva BEM quente.